年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

年糕是(shì)大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯(nuò)米是(shì)江(jiāng)南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬(yìng)一(yī)点的面(miàn)团(tuán)，将枣和(hé)栗(lì)子(zi)等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发现筷(kuài)子表面是(shì)干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一年比一(yī)年(nián)高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去(qù)年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做(zuò)成玉(yù)兔(tù)、白(bái)鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的(de)内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最重要(yào)的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也(yě)很重要(yào)，一般(bān)市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂(zá)了别(bié)的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久在最基(jī)本的(de)原味年糕上加入个人(rén)喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时(shí)倒进一个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用(yòng)刮刀或者筷子(zi)混合(hé)均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用量大约(yuē)为粉重量(liàng)的70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小(xiǎo)均匀的(de)几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状(zhuàng)也(yě)可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以吃(chī)了，如(rú)果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢慢(màn)加，水多了就加点点粉(fěn)，面干了就(jiù)加一点点水，和(hé)成面团不开裂(liè)能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些(xiē)，因此不会特别(bié)糯，更(gèng)多的是(shì)米(mǐ)香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候(hòu)根据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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