有些人会拿(ná)药(yào)棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果(guǒ)不错,放(fàng)三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封(fēng)后(hòu)非常(cháng)容(róng)易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程(chéng)中最高(gāo)温不可高(gāo)于(yú)六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入(rù)凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般(bān)经(jīng)过(guò)拌(bàn)打可以作为装饰性材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)。

　　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶(nǎi)，还(hái)添加(jiā)了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口感很(hěn)细腻，不(bù)过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸(xī)收其(qí)它食(shí)物的味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶(nǎi)油奶酪(lào)是真闺蜜，但(dàn)绝对不是(shì)同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上(doi的时候怎么夹，doi是怎么夹shàng)的蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一(yī)层(doi的时候怎么夹，doi是怎么夹céng)层的奶油就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦(la)，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融(róng)化(huà)哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的(de)材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到(dào)两倍大的(de)时候(hòu)，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料包好收口(kǒu)，继续(xù)擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍的(de)时(shí)候(hòu)，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液(yè)，撒(sā)上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在(zài)冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面(miàn)垫冰块来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶油之间也会(huì)摩(mó)擦产生热量加上(shàng)室内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶(nǎi)油的时(shí)候(hòu)最好(hǎo)是加糖(táng)粉，效果(guǒ)非常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给(gěi)淡(dàn)奶油发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要(yào)打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不(bù)会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可(kě)以做面包(bāo)、蛋挞等不需(xū)要打发(fā)的点心。

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