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牛肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的(de)。

　　一般不主张(zhāng)天天(tiān)吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养(yǎng)分价值较高(gāo)、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含(hán)量较高(gāo)，长时间过量食用或(huò)许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿(niào)酸升高(gāo)。此(cǐ)外，许多食用牛(niú)肉(ròu)还或许会呈现(xiàn)胃(wèi)肠(cháng)道不适的(de)现象(xiàng)，所以主张(zhāng)适量(liàng)食用(yòng)。

　　1、胆固醇(chún)升(shēng)高：牛肉中的(de)胆固醇含量较高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天(tiān)天吃(chī)牛肉(ròu)或许会导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以(yǐ)及心脑血管(guǎn)问题(tí);

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有痛风的人群(qún)而言，应尽(jǐn)量防止每天食(shí)用牛肉(ròu)，防止引起(qǐ)尿(niào)酸升高，加剧病况(kuàng)，能够(gòu)偶然(rán)食(shí)用或少(shǎo)数(shù)食用牛(niú)肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食(shí)用过多的(de)牛肉，机体来不及代谢、消化，就会(huì)堆积在(zài)胃(wèi)肠道内，对胃肠黏(nián)膜发(fā)生不良的影响，然(rán)后引发腹(fù)胀、厌恶(è)、胃口减(jiǎn)退等消(xiāo)化不(bù)良(liáng)的体(tǐ)现，因而胃(wèi)肠功用(yòng)紊乱(luàn)的人(rén)群应削(xuē)减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩(zhào)饼是哪里(lǐ)的特产做的(de)

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂(zhā)干，桂圆干，下入用美极鸡精调(diào)好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任(rèn)何一(yī)种北方白酒少量入味(wèi)，然后(hòu)下锅，用大火1小(xiǎo)时之后(hòu)中火2小时之后(hòu)一向用小火(huǒ)坚(jiān)持欢(huān)腾状(zhuàng)况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找来(lái)家里(lǐ)放干的(de)烙饼切片，把葱丝放在(zài)大汤勺里，在(zài)肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片(piàn)若干，淋(lín)上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几(jǐ)”前面的是肉(ròu)的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是(shì)指(zhǐ)二两牛(niú)肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食量和喜爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便(biàn)是把(bǎ)牛肉盖(gài)在荷叶(yè)饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱(cōng)丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享用了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保定市，坐落河北(běi)省的(de)中心方(fāng)位，一说到保定，我们或(huò)许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止(zhǐ)驴肉这一种美食(shí)，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路过保定，闻异香而(ér)振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆(qìng)甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝(jué)。

　　特点(diǎn)是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越(yuè)嚼(jué)越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了历任(rèn)知府款待各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是(shì)一种河北保定闻名(míng)的传统(tǒng)面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧(táng)好的(de)面团擀(gǎn)成薄纸相同的大面片，略凉至不(bù)干不湿，折(zhé)不断，卷(juǎn)不沾时，叠(dié)起(qǐ)切细丝。

　　色(sè)黄通明，形(xíng)如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安县柴(chái)沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距(jù)今已有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦(shòu)不塞齿(chǐ)，风(fēng)味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类首要有熏(xūn)猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉(ròu)、熏(xūn)兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)，是一道河北省的特征传统(tǒng)名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵(zhào)匡胤颁旨御封(fēng)，从(cóng)此敬称”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要(yào)害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠(cháng)是保定的一(yī)种特征(zhēng)美食，有(yǒu)点像哈尔(ěr)滨的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香(xiāng)味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆(cuì)的(de)轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带(dài)弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色(sè)泽(zé)透红养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的(de)感觉占满了(le)口腔，丰满扎(zhā)实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数(shù)美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼有两种：一(yī)种(zhǒng)厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥(sū)脆(cuì)可(kě)口。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼形状，放(fàng)入炉中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别，且酥脆(cuì)可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一道美(měi)味可口的名小吃(chī)，在(zài)河北省内家(jiā)喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食(shí)用(yòng)便利，呈现(xiàn)了穿成串的(de)糖(táng)葫芦。

　　现在，糖(táng)葫(hú)芦种类把戏许多(duō)，有悉数(shù)山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等(děng)等，款款诱(yòu)人，成为一种大众化的街头食(shí)物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人双明(míng)珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名(míng)句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐(fǔ)是(shì)保定传(chuán)统(tǒng)风(fēng)味(wèi)小吃，原(yuán)产(chǎn)自(zì)”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这(zhè)家(jiā)豆(dòu)腐(fǔ)房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都(dōu)经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年(nián)仍(réng)是保(bǎo)定六(liù)味斋六(liù)味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐山丰盈人，祖上(shàng)就(jiù)做豆(dòu)腐(fǔ)生意(yì)。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河(hé)驴肉是河北省(shěng)传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只(zhǐ)滋味(wèi)鲜美，还有(yǒu)保健(jiàn)功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定市徐(xú)水县(xiàn)漕河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系河北(běi)省保(bǎo)定市(shì)徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后以温火(huǒ)炖(dùn)，配以近(jìn)20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫(màn)长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩(zhào)火(huǒ)烧，是河北保定的当地(dì)名吃之一，起源(yuán)于清末，在(zài)中华旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它(tā)赫然夺(duó)目(mù)。

　　它仍是保定(dìng)名楼(lóu)义春楼(lóu)的首要名(míng)吃之一。

　　它(tā)的制(zhì)造工(gōng)艺精深，选(xuǎn)择新鲜的(de)猪肉，经(jīng)重复冲(chōng)刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄(bá币值是什么意思，硬币的币值是什么意思o)片，再(zài)配以(yǐ)撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用开(kāi)过头汤(tāng)重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法(fǎ)考究(jiū)三(sān)吃六味，即以白肉(ròu)罩火(huǒ)烧合作不同的(de)辅(fǔ)料，便能够(gòu)吃出(chū)不(bù)同(tóng)的(de)风味(wèi)来，真是让人耐(nài)人寻味。

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