灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的(de)东西(xī)呢？灌(guàn)的肉(ròu)肠出现白色的东(dōng)西的有两(liǎng)种(zhǒng)原因，一(yī)是肉肠腌制过(guò)程中在(zài)王菲是什么星座，王菲是什么星座的人肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有的油和(hé)盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出现了(le)白霉(méi)斑，建议立即丢弃，不要(yào)食(shí)用的。关于灌的肉肠怎么出现白色的东西呢以及灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西(xī)呢(ne)，灌的肉肠怎么(me)出现(xiàn)白色(sè)的东西是什么，猪肉灌肠上有白色的是什么(me)，灌肉肠外面很多白点怎么回事(shì)，猪肉(ròu)灌肠(cháng)表(biǎo)面有白点(diǎn)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

灌的(de)肉肠可(kě)以冷(lěng)冻吗(ma)

　　灌的肉肠是可以冷冻的(de)。

　　可(kě)以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表(biǎo)皮(pí)会(huì)比较柴。如果需要吃的时候,需要(yào)重新(xīn)蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但是(shì)口(kǒu)味(wèi)会(huì)发生改变。所以能够较快吃(chī)完(wán)的话尽可能还是在(zài)冷藏室保存(cún)即可。

灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么出现白色的东西呢

　　灌(guàn)的肉肠出现白色的东西的(de)有两种原因，一是肉肠腌制过(guò)程中在肠衣上(shàn王菲是什么星座，王菲是什么星座的人g)戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有的油和盐透过小(xiǎo)孔慢(màn)慢渗出(chū)来形成(chéng)了(le)白点；二(èr)是肉肠发霉、变质，出(chū)现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉(ròu)肠用(yòng)刀(dāo)切成(chéng)片状，配蒜(suàn)汁(zhī)或辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴(zuǐ)滑嫩(nèn)，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪(zhū)肉(ròu)和牛肉，肥膘肉(ròu)洗(xǐ)净切成小块(kuài)分别放入盆(pén)中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分(fēn)别放入7克(kè)盐搅(jiǎo)拌均匀后放入冰箱(xiāng)冷(lěng)藏腌制(zhì)3小时(shí)即可。

　　肥膘(biāo)肉放入5克(kè)盐拌匀也放(fàng)入(rù)冰箱腌制3小时左右(yòu)。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的3中(zhōng)，搅碎的三种肉倒入盆中，倒(dào)入淀粉40克，和全部的调料品搅拌均匀，然后倒(dào)入全部调(diào)料品搅(jiǎo)拌均匀，中(zhōng)途分多次加水400克(kè)左右，搅打(dǎ)上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗(xǐ)净的肠衣 ，用工具把搅拌(bàn)均匀的肉浆灌入，肠衣内（应(yīng)注意(yì)每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴(yīn)凉通(tōng)晾制。

　　6、净锅上(shàng)火倒(dào)入清(qīng)水，大烧开(kāi)后，再把处(chù)理完毕(bì)香肠放入锅中，立即(王菲是什么星座，王菲是什么星座的人jí)改小火卤(lǔ)制成熟(shú)即可(kě)。

　　卤的时候，注意(yì)请看肉肠(cháng)表皮是不是气泡，如果有(yǒu)请用竹签扎(zhā)破即可(kě)。

　　7、水(shuǐ)温大约在90度以上后，改(gǎi)小火卤制30分钟，然后(hòu)捞(lāo)出(chū)肉(ròu)肠晾凉即(jí)可。

刚灌的香肠表(biǎo)面(miàn)发白是坏了吗 为(wèi)什(shén)么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如果温度过高，放置几天后，也容(róng)易滋(zī)生大量的细菌和病毒导致香肠腐坏变质，从而出现表面发白长霉的(de)现象，是(shì)不(bù)可以继续吃的(de)，否则会对健康造成危害，一般(bān)这种香(xiāng)肠(cháng)除了发(fā)白以外，还会带有较重的腐烂味(wèi)道(dào)，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠(cháng)表面发(fā)白但并没有异味(wèi)，那(nà)可能是肠(cháng)衣表(biǎo)面盐积余的现象，也就(jiù)是说(shuō)盐析出(chū)来了，这(zhè)种情(qíng)况下清洗赶紧(jǐn)表面(miàn)的白(bái)点就可以继续吃。

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