料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没(méi)有料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应(yīng)该也是可以的吧？一般(bān)在(zài)没有料酒的情(qíng)况下用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可以用台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思(yòng)白酒代替(tì)，不(bù)过需(xū)要注(zhù)意(yì)的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥(xīng)的(de)目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白(bái)质和脂类造(zào)成一定的破坏(huài)，从(cóng)而影(yǐng)响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量(liàng)不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么(me)替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒或花(huā)雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不(bù)是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而(ér)是(shì)所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是(shì)用来去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作用主(zhǔ)要是(shì)去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹调时(shí),一般要根据(jù)烹调(diào)的食物酌量使用(yòng),比如常规(guī)菜肴时(shí),我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是(shì)根据(jù)菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意一(yī)定(dìng)的量就好了(le)哦。

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