落(luò)座、打开手机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经成(chéng)为不(bù)少人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者协会发布对(duì)“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序才能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就(jiù)是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不能用纸质菜单时，服务(wù)员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉(sù)你(nǐ)只能(néng)扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业(yè)已得到(dào)推广。山东(dōng)一家虾(xiā开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗)火(huǒ)锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容(róng)易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目前(qián)一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点(diǎn)单(dān)小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用(yòng)户(hù)咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通(tōng)支付(fù)宝支付(fù)额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么还要我提(tí)供微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当(dāng)然也(yě)可以(yǐ)分析会员充值(zhí)情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华(huá)斌说，这(zhè)些都(dōu)可以(yǐ)通过后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序(xù)也会获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做(zuò)用户体验不好(hǎo)，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用户(hù)的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当时业(yè)务人员曾告(gào)诉他可通过设(shè)置获取顾客信(xìn)息，且信息越全(quán)面越(yuè)有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度(dù)有限，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告(gào)或(huò)者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多(duō)，一(yī)个月(yuè)几百(bǎi)块(kuài)钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相关部门组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问(wèn)题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗确(què)地分析(xī)顾客画像、大范(fàn)围准确地推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客(kè)个人信息(xī)，内容有多(duō)有少，程度有深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾(gù)客必须(xū)提交个人信息(xī)，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个(gè)人信息已违反(fǎn)相关(guān)法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是(shì)一(yī)个个(gè)有温(wēn)度的(de)人(rén)，满(mǎn)足(zú)顾客需(xū)求，提供优(yōu)良的服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温(wēn)度的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个(gè)性(xìng)需(xū)求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是(shì)在(zài)违反诸多法律规定的(de)基(jī)础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的(de)流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不(bù)合法，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯(wéi)有意识到最(zuì)好的营销手段(duàn)是高质量(liàng)的服(fú)务，才(cái)能真正(zhèng)留住(zhù)客(kè)户。

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