颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉(róu)捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还(hái)会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量(liàng)差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗(kē)粒(lì)感，但是没(méi)有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)冲调以(yǐ)后会是(shì)透明状，而且吃(chī)的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别(bié)，都(dōu)是(shì)现代精(jīng)加工(gōng)后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观形状不(bù)同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产品/休闲食品等(děng)产(chǎn)品专业生产加(jiā)工(gōng)的私营独(dú)资企业(yè),杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集农林产品科研开发(fā)/深(shēn)加(jiā)工/销(xiāo)售为一体(tǐ),国内(nèi)较大藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单位(wèi),杭州(zhōu)天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食品连(lián)锁企(qǐ)业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食(shí)品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃(táo)笋干产品(pǐn)享有(yǒu)盛誉,致力(lì)于开发(fā)加工天然健康地(dì)方名优(yōu)特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云(yún)南较(jiào)大的(de)专(zhuān)业藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品牌(pái),农产品加(jiā)工知名企业,云南(nán)德(dé)春绿色食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系列食品的(de)生产(chǎn)/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实(shí)业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代茶(chá)业企业,杭州(zhōu)艺(yì)福堂茶业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注于经营生产中式餐饮和(hé)食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷(hé)叶(yè)茶加工为一体的(de)民(mín)营企(qǐ)业,白(bái)莲系列(liè)产品销往海内外,广(guǎng)昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营(yíng)养健康(kāng)食品的(de)研制/生(shēng)产/销售(shòu)/宣传于(yú)一体的综合型食品企业(yè),桂林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗(ma)

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成(chéng)分，与空(kōng)气(qì)接(jiē)触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红色，则(zé)是加入食用色(sè)素所致。强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题p>

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面(miàn)上(shàng)有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面(miàn)是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化(huà)．而(ér)且还会(huì)粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可(kě)达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉(fěn)多需在炉子上(shàng)加热调(diào)煮，才能食用，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀性(xìng)及(jí)韧(rèn)性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不(bù)透明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使(shǐ)放置(zhì)十(shí)多(duō)小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉(fěn)有副作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什(shén)么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流(liú强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题)质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及(jí)十(shí)二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的(de)铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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