普洱茶熟茶的炒制(zhì)办法(fǎ)和生茶不一样，颜色显着发红，为红褐(hè)色或甲由色，也被(bèi)称为(wèi)“猪肝红(hóng)”，闻起来香气扑鼻。

　　普洱茶生茶和熟茶，是同一个品(pǐn)种不同加工工艺的产品。

　　 　　 茶叶品鉴(jiàn)

　　 　　普洱茶熟茶选用“渥堆”技能，对生茶进行快速(sù)后发酵或缓(huǎn)慢后发(fā)酵(jiào)而成。

　　普洱茶(chá)熟(shú)茶颜色(sè)显着(zhe)发(fā)红，为红褐色(sè)或甲由色，茶(chá)汤香气很浓。

　　残次的普洱茶熟(shú)茶(chá)会发黑，有铁锈(xiù)水(shuǐ)的滋味(wèi)，乃至有的有(yǒu)胶味。

　　 　　冲泡成茶汤后，正品熟(shú)普(pǔ)洱茶(chá)汤(tāng)色红浓通明(míng)，有枣香、樟香、荷(hé)香等(děng)香味(wèi)，香味层次(cì)分明，比较重，没(méi)有浮渣且(qiě)有一(yī)种(zhǒng)沉香味，能(néng)看到油(yóu)气可是不见油珠。

　　残次(cì)的普洱(ěr)茶(chá)冲汤(tāng)后茶汤(tāng)浮(fú)渣(zhā)较(jià等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待o)多(duō)，茶汤(tāng)混浊(zhuó)，有的(de)时分感(gǎn)觉“油腻腻的”。

　　 　　 冲泡关键(jiàn)

　　 　　1.普洱茶熟茶茶汤需求高温冲泡，因(yīn)而冲泡(pào)的时分将开水应(yīng)该烧至99℃，不(bù)能(néng)运(yùn)用半(bàn)开水(shuǐ)(85～90℃)，也不(bù)能运(yùn)用冷热(rè)水混(hùn)合冲泡，更不能参加(jiā)冰块、柠(níng)檬汁或许蜂蜜调(diào)味。

　　 　　2.普(pǔ)洱茶熟茶能够在紫(zǐ)砂茶壶(hú)中煮泡，用炭(tàn)火将茶汤渐渐地熬(áo)制而成，普洱(ěr)茶熟茶榜(bǎng)首泡不(bù)需求(qiú)煮泡时刻(kè)过长，可是后边(biān)几泡需(xū)求渐渐煮熟。

熟普(pǔ)的冲(chōng)泡(pào)办法3

　　 　　普(pǔ)洱茶有越陈(chén)越香的特色(sè)，一起普洱(ěr)茶也是(shì)能够喝的”古(gǔ)玩”,那么 普洱茶应该怎样冲泡与品味 呢?怎样冲泡怎样品(pǐn)味(wèi)才(cái)干真实品(pǐn)味出普洱茶的滋味呢?下面(miàn)就详细介绍普洱茶的冲泡办法与品味(wèi)办法(fǎ)。

　　 　　1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,由于普(pǔ)洱茶的浓度高,用腹大的壶可防止(zhǐ)茶(chá)汤过浓.主张原(yuán)料(liào)宜选陶(táo)壶.紫砂壶。

　　 　　2、普洱茶冲(chōng)泡(pào)份量：冲泡(pào)普洱时(shí)茶(chá)叶(yè)份量大约占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨开(kāi)后.露(lù)出(chū)空气2星(xīng)期,再(zài)冲泡(pào)滋味更好。

　　 　　3、普洱茶冲(chōng)泡进程：

　　 　 　一、醒茶。

　　 　　短期内(nèi)要喝的茶一般应拆开(4至(zhì)5公分巨细越薄越好)放(fàng)入紫(zǐ)砂(shā)罐中(zhōng)醒茶3个月(yuè)至半(bàn)年(nián)。

　　醒(xǐng)茶罐内装茶一般不(bù)超越三分(fēn)之(zhī)二，如有(yǒu)或许应定时(比方一个月一次(cì))将(jiāng)茶倒出翻一下，以利于醒茶。

　　没有条件(jiàn)的茶友也(yě)能够将拆开的茶暂时放入牛皮纸袋或大的信封中醒(xǐng)茶。

　　醒(xǐng)茶时要留意避(bì)光避异味、坚持(chí)必要的环境温度(比方摄氏20度以上)，环境湿度则(zé)应比(bǐ)传统仓(cāng)储湿度(60%–80%)低(dī)。

　　 　　 二、出茶。

　　 　　熟茶一般按8.5克/100ml水、生(shēng)茶一(yī)般按8克/100ml水的份额出茶。

　　紧(jǐn)压(yā)茶处(chù)理成指甲(jiǎ)盖巨(jù)细，越薄越好;散茶(chá)则顺从(cóng)其美，尽量坚持干茶外形。

　　 　 　三(sān)、用水 。

　　 　　尽量挑选(xuǎn)桶装(zhuāng)优质纯净(jìng)水(shuǐ)、山泉水(shuǐ)。

　　 　 　四、洗(润)茶。

　　 　　熟茶，一般(bān)洗(xǐ)(润)茶两(liǎng)遍，榜首遍20至30秒出水(详细时刻根据紧压程度定，压得紧则时刻稍长，压得(dé)松(sōng)则时刻稍(shāo)短。

　　散茶可适当缩(suō)短时刻，一般为5至10秒)，第二(èr)遍快冲(chōng)快出(chū)。

　　十年以上(shàng)陈期的熟茶若(ruò)制造(zào)与寄(jì)存正常(cháng)则一般可洗(润(rùn))茶(chá)一遍。

　　 　　生茶，一般洗(润)茶一(yī)遍，20至30秒出(chū)水。

　　十年(nián)以上生茶在(zài)洗(润)茶前可进行适度水(shuǐ)烘，行将干茶(chá)置入(rù)紫砂壶中(zhōng)，壶外用开水冲淋(lín)，以(yǐ)进步壶(hú)温(wēn)、遣散壶内干(gàn)茶的杂味并完成(chéng)快速醒茶。

　　 　　4、品饮普洱茶有必要趁(chèn)热(rè)闻(wén)香，碰杯鼻前，此刻即可感触陈(chén)味芳香如泉涌般扑鼻而来，其典(diǎn)雅沁心之感，不(bù)在幽兰清菊之下。

　　 　　5、普洱(ěr)茶(chá)需用心品(pǐn)茗，啜(chuài)饮进口，始能得其真(zhēn)韵(yùn)，虽(suī)茶(chá)汤进口略感苦涩，但(dàn)待茶汤于喉(hóu)舌间略作逗留时，即可感触茶汤穿透(tòu)牙(yá)缝(fèng)、沁(qìn)渗(shèn)齿龈(kěn)，并由舌根发生甘津(jīn)送回舌面(miàn)，此(cǐ)刻满口芳香，甘露“生津(jīn)”，令人(rén)神清气爽，而且津液四溢(yì)，耐久不(bù)散不(bù)渴，此乃(nǎi)品茗之(zhī)最佳感触“回韵”。

熟普的(de)冲泡办法(fǎ)4

　　 　　 1、普洱茶(chá)宜用(yòng)何种(zhǒng)壶(hú)冲泡

　　 　　宜选腹大的(de)壶,由于普(pǔ)洱(ěr)茶的浓度高,用(yòng)腹(fù)大的壶(hú)可防止(zhǐ)茶汤过(guò)浓。

　　主张(zhāng)原料(liào)宜选(xuǎn)陶壶、紫沙(shā)壶。

　　 　　 2、普洱(ěr)茶冲泡重量(liàng)

　　 　　冲(chōng)泡普(pǔ)洱时茶(chá)叶份量大约占壶身20%,最好(hǎo)将茶(chá)砖、茶饼(bǐng)、拨开后，露出(chū)空气(qì)2星期,再冲泡滋味更棒!

　　 　　 3、普洱茶(chá)怎么品味普(pǔ)洱

　　 　　首要(yào)，将茶叶放入茶壶，然后注(zhù)入热水(shuǐ)。

　　一般在喝中国茶(chá)时(shí)，都要先冲过一次热水才(cái)行，关于普(pǔ)洱茶来说这是不(bù)行短少(shǎo)的程序。

　　由于它跟其它茶类不(bù)同，除了一般加工手续外，好的陈年(nián)普洱(ěr)茶至少(shǎo)还要再地底下埋个五年左右(yòu)，所以怕它(tā)会带有部(bù)分(fēn)的(de)泥土(tǔ)在里面。

　　由此可(kě)知，榜首(shǒu)次冲泡(pào)茶(chá)叶的热水除了能够唤醒茶叶的滋味之外(wài)，它一起还具有(yǒu)将(jiāng)茶叶中的(de)杂质(zhì)同时洗净的重(zhòng)要任务(wù)。

　　榜首次的冲泡速度要快(kuài)，由于它只需能将(jiāng)茶(chá)叶洗净即(jí)可，不须将它的滋味浸泡出(chū)来；而第2次今后由所以要拿来(lái)喝的，所以浓(nóng)淡的挑选就可按照个人喜(xǐ)爱来决议了。

　　普(pǔ)洱茶即便变冷(lěng)今后仍是风(fēng)味十足，所以夏(xià)天(tiān)的(de)时(shí)分能够弄得冷一些或许是冰过(guò)今(jīn)后再(zài)喝。

熟(shú)普的冲泡办法(fǎ)5

　　 　　普洱茶不但能匡助(zhù)人们有用的瘦身(shēn)瘦(shòu)身，更好的坚持(chí)身材的细长，而且还(hái)能起(qǐ)到降血(xuè)脂以(yǐ)及血(xuè)压的(de)意图，关(guān)于于防癌抗癌也有(yǒu)必定(dìng)的功(gōng)效，所以糊口中有良多(duō)人都爱好喝普洱茶(chá)，而关于(yú)喝茶有必(bì)定知道(dào)的人还知(zhī)道它有生茶(chá)以及熟茶之分(fēn)，那末，普洱(ěr)茶生茶以及熟(shú)茶的区(qū)别都有哪些呢?

　　 　　 【普洱】生茶以及(jí)熟茶的区别(bié)

　　 　　 一、普洱茶生茶以及(jí)熟茶(chá)外观的(de)对照(zhào)

　　 　　生茶(也称(chēng)青(qīng)饼(bǐng))，茶饼(bǐng)中茶(chá)叶以(yǐ)青绿,墨绿色为(wèi)主,有部份转为黄赤色(sè)，白色为芽头。

　　 　　熟茶(也称(chēng)熟饼)，茶饼中(zhōng)茶叶(yè)颜(yán)色为黑或(huò)许红(hóng)褐色,有些芽茶则(zé)是暗金黄色,有浓浓的渥(wò)堆味,类似于霉味(wèi),发酵轻者有类似龙(lóng)眼(yǎn)的滋味,发酵重(zhòng)者有(yǒu)闷湿的草席味。

　　 　　 二、普洱(ěr)茶(chá)生(shēng)茶以及熟茶制造工艺的对(duì)照

　　 　　普洱茶(chá)生茶的制(zhì)造工艺：鲜(xiān)叶采摘后经杀(shā)青→揉捻→晾干，即生散(sàn)茶,或许叫晒青毛茶。

　　把晒(shài)青毛(máo)茶又高温蒸，放(fàng)入固定模(mó)具定(dìng)型，又晾干后成为紧压茶品，也就成为了生饼(bǐng)。

　　 　　普洱(ěr)茶熟(shú)茶(chá)的制(zhì)造(zào)工艺：鲜叶(yè)采(cǎi)摘后经杀青→揉捻→晾(liàng)干,即(jí)为生(shēng)散(sàn)茶,或许晒青毛茶,晒青毛(máo)茶经(jīng)人工快(kuài)速后熟发酵,浇水渥(wò)堆工序,即为(wèi)熟散茶，渥堆技能是年由茶厂(chǎng)实验成功,也就是(shì)说，年(nián)之前的熟茶都是假的，年(nián)之(zhī)前底子(zi)没有熟茶。

　　熟散茶再经(jīng)由蒸(zhēng),定(dìng)型(xíng),成为熟茶紧压茶。

　　 　 　三、普洱茶生茶以及(jí)熟茶的(de)汤(tāng)色(sè)对照

　　 　　生茶的汤(tāng)色(sè):青黄色或许金黄(huáng)色，较透亮.

　　 　　熟的汤(tāng)色：栗赤色或许暗赤色，微透亮。

　　 　　 四、普(pǔ)洱茶生茶以(yǐ)及熟茶(chá)的叶底(dǐ)对照

　　 　　生茶的叶底：新制(zhì)茶(chá)品以(yǐ)黄(huáng)绿(lǜ)色,暗(àn)绿色为(wèi)主,活性高,较柔(róu)韧,有弹(dàn)性。

　　无(wú)杂色，有条有形(xíng)，展开仍保持整叶状的为宜茶(当然不是首要根据，根(gēn)据茶叶产地、品种不(bù)同而定)。

　　 　　熟茶(chá)的叶底(dǐ)：渥(wò)堆发酵度轻(qīng)者叶底(dǐ)是红(hóng)棕色但(dàn)不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或许(xǔ)黑(hēi)色,硬而易碎。

　　五、普洱茶生茶以及(jí)熟茶的功效对照

　　 　　普洱茶(chá)生(shēng)茶的(de)首要(yào)功效:生(shēng)普(pǔ)普茶气比(bǐ)较浓郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。

　　白日喝生普(pǔ)很醒脑，有一种清洗(xǐ)身心的清彻感，关于血管(guǎn)的疏理也比较鲜明。

　　 　　普洱茶熟茶的首(shǒu)要功效：具有明显的瘦身作用。

　　熟普经由轻(qīng)度发酵(jiào)，具有很多有利人体(tǐ)的菌种，而且茶性(xìng)温(wēn)以及(jí)，暧胃(wèi)，养(yǎng)胃。

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