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勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗

　　藕粉是(shì)能够(gòu)当早餐(cān)吃的(de)。

　　藕粉能(néng)够当(dāng)早餐吃。藕粉是莲(lián)藕(ǒu)研磨后的产(chǎn)品，富含蛋白质(zhì)、淀粉以及铁、钙等(děng)微量元素及(jí)养分物(wù)质(zhì)，具有(yǒu)促进代谢(xiè)，削减体(tǐ)内脂(zhī)质吸收，防(fáng)备动脉(mài)硬化等效(xiào)果。别的，适量食用藕粉还能用于调(diào)度脾气虚(xū)引(yǐn)起的腹泻、食欲(yù)不振、胃胀等(děng)症状，具有健脾(pí)效果。藕粉中许多的碳(tàn)水混(hùn)合物和脂肪能够为身体供给能(néng)量及热量，多种(zhǒng)维生(shēng)素及矿物质元素，能够为身体供给日常所(suǒ)需的养(yǎng)分元(yuán)素。因而，藕粉能够当(dāng)早餐吃(chī)，十分简(jiǎn)单(dān)消化，合适消化欠好的人。藕粉的(de)冲泡办(bàn)法：

　　1、先(xiān)加少数冷水,然后再搅(jiǎo)匀直到看不(bù)到颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)停止。

　　2、参(cān)加开水一边加一边拌和(hé)。

　　3、快速(sù)拌和，一向拌和，直至(zhì)藕粉变(biàn)成淡褐色通明的胶状。

　　值得(dé)注意的是(shì)：两道(dào)水的次序不(bù)能倒置，第(dì)一次是(shì)凉(liáng)开(kāi)水(shuǐ)，第2次是滚烫的沸水。

藕粉怎样分(fēn)辩好(hǎo)坏图片

　　1、看色(sè)彩。

　　纯藕粉与空气触摸,极易氧(yǎng)化,藕(ǒu)粉的色彩(cǎi)会由白转为微(wēi)赤色,因其含(hán)有丰厚的铁质和还原糖等(děng)成(chéng)分,而其他(tā)淀(diàn)粉没有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉(fěn)带有(yǒu)共同(tóng)的(de)浓(nóng)郁(yù)幽(yōu)香味,其他淀粉(fěn)则(zé)没有这种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其他淀(diàn)粉有时会是片状(zhuàng),但(dàn)片状的藕粉(fěn)外表会有(yǒu)丝状纹理,其他淀粉两边是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中是进(jìn)口即化的，很简单消融，其他淀粉(fěn)则不易消融还会(huì)粘(zhān)在一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的(de)质地细腻爽滑，其(qí)他淀粉则要粗糙一些(xiē)。

　　6、看冲泡。

　　藕粉(fěn)的(de)吸水胀大(dà)性高，冲泡后的色彩微红，光(guāng)泽(zé)晶亮，放(fàng)置数小时(shí)后(hòu)会(huì)变稀。

　　其他淀粉的吸水(shuǐ)胀(zhàng)大性(xìng)和通明度都不如藕粉(fěn)，且放置数(shù)小时(shí)也不会有(yǒu)改(gǎi)变。

藕粉——教你(nǐ)辨仔细假，辨明好(hǎo)坏，简述加工办法

　　藕(ǒu)粉(fěn)又叫真(zhēn)藕粉，用老(lǎo)藕(ǒu)加工(gōng)而成，呈极薄而细微(wēi)的片(piàn)状，白中透(tòu)粉赤(chì)色，养分(fēn)丰厚。

　　所含淀粉转化为葡萄糖，易为(wèi)人体所消化吸收(shōu)，很适合(hé)老、弱、病(bìng)、幼(yòu)食(shí)用，可作滋(zī)补食品。

　　藕粉食法简洁，幽(yōu)香(xiāng)可(kě)口，是我国闻(wén)名的(de)土特产品。

　　我国食藕(ǒu)早在三千(qiān)年之前，开端作蔬菜(cài)，周(zhōu)书曰“菽泽竭则莲(lián)藕掘”明(míng)代的书本中(zhōng)对藕粉(fěn)已有“捣(dǎo)浸澄粉服(fú)食，轻(qīng)身益年”之说。

　　藕粉在我国各地都有名(míng)品，下面介(jiè)绍两种比较有名的藕粉。

　　一、西湖藕粉(fěn)很知名，西湖藕粉(fěn)是杭(háng)州的名产，是藕粉(fěn)中的(de)名牌，前史上浙江余杭(háng)县三(sān)家村的“西湖藕粉”在清代曾作贡品(pǐn)进入皇室，名(míng)驰(chí)迩遐。

　　西湖藕粉(fěn)已成(chéng)为款待来宾，奉送亲朋的珍品，热销全国，出(chū)口东南(nán)亚各国和港澳区域(yù)。

　　清代(dài)钱塘(táng)诗(shī)人姚思勤的《藕(ǒu)粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥本(běn)不染，渍(zì)粉讵太白。

　　铺奁暴秋阳，片片银刀画。

　　一撮点汤(tāng)调(diào)，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬(yáng)州宝应(yīng)藕(ǒu)粉特点是白如“鹅毛雪片”。

　　宝应藕粉洁如冰(bīng)雪形似勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？(shì)鹅毛(máo)，呈片状(zhuàng)。

　　《宝应县志》记载：“本(běn)邑(yì)藕，粉(fěn)尤精(jīng)洁，名鹅毛雪片(piàn)”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独(dú)邑白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝(cháo)道光年间，宝应知县吴春滢曾作(zuò)藕粉诗，对“鹅毛雪片(piàn)”的制造作了生动描绘：“洗(xǐ)濯激(jī)清流，泥(ní)去(qù)皮先刮(guā)。

　　锯节(jié)复裁梢，响彻榨床轧。

　　千(qiān)揉与万搓……百(bǎi)指费勤劳，乃见(jiàn)白如雪(xuě)。

　　此(cǐ)犹一半功，就视没有毕。

　　倾液滑如酥，细腻(nì)渐联合……”

　　 “鹅毛雪片”质地细腻(nì)，生粉不(bù)染纤(xiān)尘。

　　以开水冲熟后，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进口浓(nóng)艳幽(yōu)香，味(wèi)甘爽滑(huá)。

　　养分丰厚(hòu)，含糖量高。

　　含丰厚的脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无机盐(yán)等。

　　在清代(dài)，质(zhì)地优秀的“鹅毛雪(xuě)片”，是(shì)向(xiàng)皇帝“进贡”的珍(zhēn)品(pǐn)。

　　现代，久享盛(shèng)誉(yù)的“鹅毛雪片(piàn)”，每年以数百万斤(jīn)的产(chǎn)值热销于(yú)海内外(wài)。

　　近年来，藕粉出产比解放(fàng)初虽有开(kāi)展，但(dàn)国内(nèi)外商场(chǎng)需求量大，产值远远不能(néng)满意消费(fèi)需求。

　　有些当地用其他淀(diàn)粉，参加葡(pú)萄(táo)糖、杏仁等精(jīng)制成(chéng)各式代藕粉，虽(suī)包(bāo)装漂(piāo)亮，但(dàn)质量终不如真藕粉。

　　【采挖和加工】藕是莲横生于淤泥(ní)中(zhōng)地下基的(de)肥(féi)壮部分，种类有10余种(zhǒng)。

　　按(àn)老练时刻(kè)有(yǒu)“早熟藕(ǒu)”和(hé)“迟熟(shú)藕”二(èr)类。

　　前者在小暑前后老练(liàn)，水分多，脆嫩，适合鲜(xiān)食；后者在白露至秋(qiū)分时节老练，肉质(zhì)老，含(hán)粉质多，宜作菜或制(zhì)藕粉(fěn)。

　　主产(chǎn)区藕(ǒu)粉加工一般自(zì)立冬开端，因而(ér)时藕质老熟，气候又晴朗、枯燥，有利于提(tí)高出粉率(lǜ)和藕粉(fěn)质量(liàng)。

　　许多产区是家庭或村镇小厂(chǎng)出产(chǎn)，设备简陋，规划较小，一般(bān)是随挖随(suí)加工，有(yǒu)些区(qū)域任其贮(zhù)于土中达三、四个月，直到(dào)春(chūn)分加工(gōng)才完(wán)毕。

　　出(chū)粉(fěn)率因(yīn)藕的种类、采收(shōu)时刻、加(jiā)工技能而异，一般是8 12%。

　　工艺流程如下(xià)：

　　洗藕——削藕节——破坏(huài)磨浆(jiāng)——过滤沉积（二次以上）——削片（或(huò)碾碎）——晾干（或烘(hōng)干）。

　　破坏磨(mó)浆(jiāng)一般用破坏机进行，个别出产各地习气不同，有的把藕切成细(xì)粒后用石磨碾碎；也(yě)有把藕水浸后，用(yòng)石臼(jiù)捣碎(suì)；还有(yǒu)在粗糙的缸(gāng)边或石块上擦碎。

　　削片用(yòng)切片机切片，传统办法(fǎ)是用小刀将沉积后吹凉的粉块刨削成细微的薄片，技(jì)能(néng)性较强。

　　也有(yǒu)些产区用棍(gùn)棒把(bǎ)粉块碾压(yā)成粉(fěn)粒(lì)状。

　　加(jiā)工对(duì)成(chéng)质量量的联系很大，主要有以(yǐ)下三点:

　　一、仔(zǎi)细按工艺流程进行的，制品中(zhōng)无(wú)泥沙杂质，或很少。

　　二、削片技能(néng)好的，粉(fěn)呈薄片状，巨细均匀共同。

　　三、在晴(qíng)天加工，一次晾干(gàn)的(de)色(sè)泽似桃花花瓣，白中透(tòu)粉(fěn)赤色，片子(zi)二面，色深浅不同，业界(jiè)称“桃花片”有光泽。

　　阴干或(huò)焙(bèi)干的则色暗淡无光。

　　【种类(lèi)和产地】藕粉种类因(yīn)产(chǎn)区加(jiā)工习(xí)气的不同，可分薄片状和粉粒状二种。

　　片状的(de)外形、色光漂亮，很受商场欢迎，有些(xiē)销地就将粉粒状仿制成片状(zhuàng)再投入商场(chǎng)。

　　藕(ǒu)粉主产于浙江、湖南(nán)、湖(hú)北、江苏(sū)等省，安(ān)徽、江西、广西、福建等(děng)省也有出产。

　　其(qí)间浙江(jiāng)省是全国最主要的产(chǎn)地(dì)。

　　各(gè)省散(sàn)布区域、县如下。

　　浙(zhè)江：金华、东阳、义乌(wū)、兰溪、余(yú)杭、诸(zhū)暨(jì)、绍兴(xīng)、永康、衢县、吴兴。

　　片状粉为主。

　　湖(hú)北：江陵(líng)、荆门、公安、鄂城、黄冈、新洲、麻城、汉(hàn)阳、武昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　湖南(nán)：安乡(xiāng)、汉寿、澧(lǐ)县、常德、沅江、南县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主(zhǔ)。

　　江苏：吴县、宝应、高邮。

　　片状粉为(wèi)主。

　　【标准等(děng)级(jí)】主产区粉的标(biāo)准等级如下。

　　甲级：白(bái)色、枯燥(zào)、纯洁，无泥沙(shā)杂(zá)质，片薄均匀(yún)，冲熟后粘性强，微通(tōng)明呈藕芽色。

　　乙级：色较白，其他和(hé)甲(jiǎ)级同。

　　丙级：色次(cì)白，片不均匀，略(lüè)有(yǒu)块粉和碎粉，其他和甲(jiǎ)级同。

　　【查验】查验藕粉(fěn)先要(yào)看(kàn)是片(piàn)状，仍是粉粒状。

　　关键(jiàn)如下。

　　色(sè)泽和(hé)形状：好的，应是白中透粉赤(chì)色，片薄(báo)而均匀，粉屑少，且有光(guāng)泽。

　　干湿度(dù)：藕粉(fěn)的(de)正常(cháng)含(hán)水(shuǐ)量13 14%。

　　干湿适度的，伸手入包装中心(xīn)，感清新，成把捏紧，粉从指缝间喷出(chū)，松手后(hòu)当即散开；较潮的(de)，伸手入包(bāo)装中心感(gǎn)潮润(rùn)，成把紧捏(niē)，粘结成块(kuài)；更潮(cháo)的，手感发热或(huò)已(yǐ)成团状，勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？极易(yì)蜕变发(fā)霉(méi)。

　　真伪：可从以下几(jǐ)点辨认藕粉和其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉的(de)粉(fěn)末(mò)不易(yì)飞扬，其(qí)他粉则否(fǒu)则；

　　 2.藕(ǒu)粉含单宁和还原糖，色泽白中(zhōng)透微红，用(yòng)冷开(kāi)水拌和后色(sè)更红，稍久(jiǔ)色转深，其(qí)他粉(fěn)无此(cǐ)改(gǎi)变(biàn)；

　　 3.藕粉粉质细腻，用手指揉擦，感清新，粘附在手指上(shàng)的粉屑滑润如(rú)脂；

　　 4.藕粉进(jìn)口少数易勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？溶化，其他粉不易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟，无白点，胀(zhàng)性好，拌和稠厚(hòu)，丝(sī)头(tóu)长而(ér)通(tōng)明，有耐性，乃至可用筷子整碗挑起，碗内(nèi)周围(wéi)毫无粘连，但冷却后却很快化为淡薄水状(zhuàng)，其他淀粉则彻底(dǐ)不同。

　　如在藕(ǒu)粉中掺有其他淀粉(fěn)，可放(fàng)在清水(shuǐ)中(zhōng)，（或(huò)在流水中参加少数漂白(bái)粉）藕粉粉粒细(xì)而重，沉积鄙人，其他粉(fěn)在上，红白(bái)色清楚，一望而知。

　　新货(huò)藕粉，色白而微(wēi)红，幽(yōu)香味浓(nóng)，入水易溶化(huà)，沉(chén)积，冲(chōng)调后胀性足；陈(chén)货则色(sè)带灰(huī)黄(huáng)，无幽香味，不(bù)易溶化(huà)、沉积较慢，胀性也差。

　　无泥沙杂质，可用少数干粉进口细(xì)嚼，或置通明器皿中加(jiā)清水拌和，就可看清区分(fēn)。

　　【食法】藕(ǒu)粉四季常(cháng)销，秋夏最旺，一般食(shí)法是用少数冷开(kāi)水(shuǐ)把藕粉和白糖调(diào)拌到湿润(rùn)均(jūn)匀(yún)即可，使粉浆起丝(sī)头(tóu)，然后用沸水冲(chōng)泡(pào)并不断拌和到通明稠厚即可食用。

　　每斤(jīn)干藕粉可冲(chōng)泡(pào)成8.5斤(jīn)。

　　中(zhōng)医以为藕粉性平，调(diào)中开胃，益血通气。