黄鳝冰箱半年可以吃吗

　　不可以的，黄鳝冰箱半年不可以吃的(de)。

　　不建议吃了(le)。

　　虽然说在(zài)冷(lěng)冻(零下18摄氏度)的条件下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，但是与“耐热菌(jūn)”类似，也同样会有耐寒(hán)型细菌的存(cún)在(zài)，这类细菌即(jí)使是(shì)在温度很低的情况下也(yě)同样能(néng)正常繁(fán)殖，所以冷(lěng)冻(dòng)保存时间过长时黄鳝还是会有变质的可(kě)能性。

　　就算(suàn)冷冻了5个月(yuè)的黄鳝(shàn)没有出现变质的情况，但是经过长时间的(de)保存(cún)，黄鳝的营养和(hé)口感都已经大大下降(jiàng)，此(cǐ)时继续食用的话价值不大，建议最好还是(shì)不要吃了。

黄鳝多了怎么(me)保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不及(jí)时食用(yòng)的(de)话(huà)，要(yào)放到冰箱的冷冻室里面保(bǎo)存，这样可以防止黄鳝的(de)毒性(xìng)增强，不过(guò)也要尽快食(shí)用才行(xíng)。

　　2、食(shí)用盐(yán)。

　　食用盐具有(yǒu)杀菌(jūn)的作(zuò)用，因此，刚杀死(sǐ)的黄鳝可以撒上一些食用盐，然后再放置(zhì)在阴凉通(tōng)风的(de)地方，也(yě)能够保存一段时间不变(biàn)质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝(shàn)放在箱子里面，然后(hòu)再放(fàng)入(rù)一些冰块，这(zhè)样的作用是降低温(wēn)度，黄鳝在低温的环境下(xià)可以(yǐ)保存比较长的时间。

黄(huáng)鳝(shàn)怎么(me)保存 有什么保存(cún)又保(bǎo)鲜的(de)小(xiǎo)妙招？

黄鳝(shàn)的保存方法

　　 1、黄鳝(shàn)肉

　　 黄鳝是(shì)一种富含蛋白质的食物，有(yǒu)滋养(yǎng)身体的养(yǎng)生功(gōng)效，新鲜黄鳝一旦死亡之后身体(tǐ)中的组(zǔ)氨酸(suān)会(huì)快速的分解成有毒的组胺(àn)，黄鳝(shàn)死亡时间越长，腐败进程越(yuè)快(kuài)、食(shí)用黄鳝的(de)毒副作(zuò)用越大(dà)，即(jí)使(shǐ)放在(zài)冰箱(xiāng)冷藏(cáng)层也(yě)会很快变质(zhì)，唯有将(jiāng)黄(huáng)鳝放进冰(bīng)箱的(de)冷冻(dòng)层才能暂时中止(zhǐ)黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄(huáng)鳝

　　 活黄鳝放于(yú)水桶(tǒng)或盆里，水量能淹(yān)过黄鳝就可以，放置于阴凉处;如果装黄鳝的(de)桶或木盆太(tài)矮，在上面加个能通风的盖子防(fáng)止逃跑，并加点(diǎn)鸡蛋清(qīng)在水中维持(chí)其营养，黄鳝在水中(zhōng)不仅会正(zhèng)常生长，还可以将身体里面(miàn)的杂质和废(fèi)弃(qì)物(wù)排泄出(chū)来。

活黄(huáng)鳝可以(yǐ)放在冰(bīng)箱(xiāng)保存吗?

　　 一(yī)般是不建议将活黄鳝放进冰箱保(bǎo)存的。

　　 黄鳝是(shì)一(yī)种喜温喜暗的动物，而(ér)冰箱冷藏(cáng)层是恒温的(de)，将黄鳝放(fàng)在冰箱会降低黄鳝(shàn)的生命体征;家用冰箱经常需(xū)要打(dǎ)开，很不利于黄鳝的养殖;而且黄鳝(shàn)通体滑腻，如果钻进冰箱哪个角落(luò)抓斗抓(zhuā)不住，死在(zài)里面也没有人知道(dào)，到(dào)时候(hòu)很不好清(qīng)理，所(suǒ)以(yǐ)是(shì)不建议将活黄鳝放在(zài)冰箱中保存(cún)的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝(shàn)的(de)人一买就买(mǎi)很(hěn)多保存起来(lái)，但是(shì)黄鳝的保存(cún)并不像普(pǔ)通(tōng)蔬(shū)菜那么容易，它(tā)对生存的环境(jìng)很挑(tiāo)剔，在保存期(qī)间要时刻关注黄鳝的状态，如(rú)果(guǒ)一旦发现有黄鳝死了，那么就不要再食用了(le)，黄鳝(shàn)在死后会(huì)产生(shēng)大量(liàng)病毒，人吃了对身体非(fēi)常有害。

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