新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此(cǐ)法一般(bān)可保存(cún)3-4个(gè)月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放时间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜(xiān)等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅蛋是(shì)发(fā)物(wù)的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要(yào)是指(zhǐ)能诱(yòu)发或是加重某种(zhǒng)疾病(bìng)症状的(de)食物(wù)，鹅蛋(dàn)是发(fā)物，主要是(shì)鹅蛋当中富(fù)含的(de)蛋白对(duì)人体是属于一种异体蛋白，它可在人体(tǐ)内(nèi)构成一种过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是(shì)身体某种旧病宿疾的复发(fā)，且(qiě)部(bù)分患者可(kě)能(néng)还会出现过敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时候要(yào)注意(yì)食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴(bā)结核或是肿瘤(liú)疾(jí)病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不(bù)建议(yì)食用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用之后很容易(yì)导致人体内(nèi)的(de)燥热之气的(de)加(jiā)重(zhòng)，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干(gàn)燥，消化不良(liáng)，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的(de)含(hán)量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量(liàng)也要注意(yì)，主要是一次(cì)摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担(dān)的加(jiā)重且很难被人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个(gè)人体质也健康(kāng)正常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养物(wù)质含(hán)量丰富(fù)，对(duì)人体(tǐ)健康是有(yǒu)益的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖(gài)上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅(é)蛋存(cún)放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上面其实有很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法(fǎ)和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保科长相当于什么级别？存在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的(de)微(wēi)生物(wù)和酶的活(huó)动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器(qì)中添(tiān)加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内(nèi)，再将配好的(de)盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐(yán)水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放(fàng)在(zài)通风处科长相当于什么级别？(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛(máo)巾擦一(yī)遍，然(rán)后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地(dì)涂(tú)上(shàng)一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都(dōu)可(kě)防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发(fā)，阻(zǔ)止外部细菌侵(qīn)入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多和最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体所必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含(hán)有(yǒu)较多的(de)磷脂(zhī)，其中约一(yī)半是(shì)卵磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及(jí)神经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于(yú)蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素(sù)和尼克酸居多，这些维(wéi)生(shēng)素也是人体(tǐ)所必(bì)须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放(fàng)入水(shuǐ)中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也(yě)可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在(zài)炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油(yóu)有(yǒu)点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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