年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是江南的(de)特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为原(yuán)料，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷(kuài)子(zi)上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄(huáng)色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是(shì)从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年(nián)年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成(chén三角形中线长公式是什么，中线长公式是什么原因g)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的(de)完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯(nuò)米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年(nián)糕(gāo)可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温水，用量大约(yuē)为粉重(zhòng)量(liàng)的(de)70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面团分成大小均(jūn)匀(yún)的(de)几(三角形中线长公式是什么，中线长公式是什么原因jǐ)块，具体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状也可以是(shì)馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加水的时候慢(màn)慢(màn)加，水(shuǐ)多了就加点点(diǎn)粉，面(miàn)干了就加一(yī)点点水(shuǐ)，和成面(miàn)团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯(nuò)米粉的量少些，因此(cǐ)不会特别(bié)糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以(yǐ)调(diào)整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃的时候根据(jù)个人食(shí)量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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