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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗(ma)多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导(dǎo)致奶铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤出所有空气(qì),避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药(yào)棉沾(zhān)百分(fēn)之七(qī)十(shí)五的酒精(jīng)绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错,放三(sān)到(dào)四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适合用(yòng)来(lái)制作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后(hòu)非常(cháng)容(róng)易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵过程(chéng)中最高温(wēn)不可(kě)高于六(liù)十度(dù))然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪主要(yào)用于制作芝士(shì)蛋糕(gāo)或(huò)酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔(róu)软颜(yán)色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还(hái)添(tiān)加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所有口感很细(xì)腻(nì)，不过这样却(què)会(huì)让(ràng)奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食物的味(wèi)道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日(rì)趴上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很细腻柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱(biǎo)花(huā)用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温(wēn)融化哈(hā)，倒(dào)入(rù)一(yī)个小碗(wǎn)里(lǐ)，加(jiā)入白砂糖和面包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成(chéng)面(miàn)，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续(xù)擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的(de)时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层(céng)小火(huǒ)160度(dù)，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻(dòng)一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打(dǎ)也可以(yǐ)垫点冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化(huà)，打发(fā)淡(dàn)奶油的时(shí)候最好(hǎo)是(shì)加糖(táng)粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油(铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢yóu)发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就(jiù)是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久(jiǔ)都(dōu)不会过，要把(bǎ)握(wò)好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如(rú)果(guǒ)已(yǐ)经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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