螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳粉(fěn)不放酸笋不臭的。

　　关于螺蛳粉(fěn)去(qù)掉酸(suān)笋还臭(chòu)吗，螺蛳杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物粉是汤臭还是笋臭以及螺蛳粉(fěn)是汤臭还是(shì)笋(sǔn)臭，螺蛳粉臭的(de)是哪个调料包，螺蛳粉哪个料(liào)包不放(fàng)不会(huì)臭(chòu)，螺(luó)蛳粉(fěn)的(de)汤料包臭(chòu)不臭，吃螺蛳(sī)粉对女(nǚ)性的坏处等问题，小编(biān)将为你整理以下(xià)的生(shēng)活小知识：

螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳(sī)粉是汤臭(chòu)还是笋臭(chòu)

　　这种臭(chòu)味并不是(shì)螺蛳粉本(běn)身发出来(lái)的。

　　也就是里面加了酸(suān)笋所以才会出现(xiàn)这(zhè)种臭味，所以不喜欢杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物这种味道(dào)的可(kě)以不放(fàng)酸(suān)笋。

　　如果(guǒ)是自己在家(jiā)做(zuò)螺(luó)蛳粉，可以加上一点自己喜欢的(de)材料(liào)也会没有(yǒu)问题的，本(běn)身是(shì)不会影响到螺(luó)蛳粉(fěn)的(de)口感的。

螺蛳(sī)粉为什(shén)么臭

　　螺蛳(sī)粉的(de)臭(chòu)味是源于其中的酸(suān)笋味道，这种味道也(yě)恰恰是螺蛳粉的精华所(suǒ)在。

　　酸(suān)笋(sǔn)经(jīng)过发酵，有一种特殊的乳酸味，过程中会产(chǎn)生氨基酸，能使食物变得鲜美(měi)可(kě)口。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃起来味(wèi)道鲜美、口(kǒu)感(gǎn)丰富。

螺蛳粉冷水煮(zhǔ)还(hái)是(shì)热水煮(zhǔ)

　　螺杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物(luó)蛳粉建(jiàn)议冷水下锅，冷(lěng)水下锅煮的时间会长一些，煮出(chū)来的螺蛳(sī)粉也会更烂一些，食用口感更好。

　　在锅中放入清水和(hé)螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试试(shì)能(néng)不能把(bǎ)螺蛳(sī)粉夹断(duàn)，可以夹断(duàn)就表示煮(zhǔ)好了，不(bù)能夹断就还需要煮(zhǔ)。

　　螺(luó)蛳粉(fěn)煮好后捞(lāo)起(qǐ)来，再(zài)放清(qīng)水烧开，之后放入配菜(cài)和煮好的螺蛳粉(fěn)，煮3分钟左(zuǒ)右之后捞进碗里(lǐ)即可，最后倒入配料搅拌均匀就可以食(shí)用(yòng)了。

螺蛳粉臭(chòu)味是什(shén)么(me)味

　　这股浓郁的特殊臭味主(zhǔ)要来源于(yú)螺(luó)蛳粉当中的独特(tè)配料——腌(yān)制(zhì)酸(suān)笋(sǔn)。

　　舌尖(jiān)上的中国第(dì)一集就详细介绍了(le)柳州酸笋的制作

　　味道独特的柳州酸(suān)笋，主(zhǔ)要是选取肉食丰(fēng)富的大头(tóu)甜(tián)笋(sǔn)，然后加入(rù)山(shān)泉(quán)水用大瓦缸(gāng)腌制半个月(yuè)左右而成。

　　作为腌(yān)制(zhì)发酵食品，发酵过(guò)程中自然会产生一些有鲜味儿(ér)的(de)氨(ān)基酸物质，所以就会有(yǒu)特殊的味道。

　　就像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的(de)酸臭味，也正是(shì)由此而(ér)来。

　　另外，螺(luó)蛳粉的(de)汤底经过螺肉熬制(zhì)也会散(sàn)发出一股独特的(de)味道，两(liǎng)者相加，特殊臭味(wèi)给味蕾强烈(liè)刺激，令(lìng)人爱上它。

螺蛳粉(fěn)臭味是什么成(chéng)分

　　鲜笋(sǔn)发(fā)酵成酸笋的过(guò)程中，半(bàn)胱氨(ān)酸转(zhuǎn)化成硫化氢（一种(zhǒng)存在于屁中的气(qì)味物(wù)质）色氨酸(suān)转化成(chéng)粪臭素

　　好吃原因(yīn)：

　　碳水化(huà)合物(wù)带给人快感，酸辣咸重口味(wèi)让人上头辅(fǔ)料多食(shí)材丰富

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物