怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)？气味：优质冻(dòng)豆腐(fǔ)闻起来有浓浓(nóng)的豆香味(wèi)，残(cán)次(cì)的则无豆(dòu)香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有化(huà)学剂的(de)滋味的。关于怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊以(yǐ)及(jí)怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊，怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好坏图片，冻豆腐怎(zěn)样看有没(méi)有(yǒu)坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正(z苹果app内购买什么意思 苹果app内购买项目可以关闭吗hèng)常豆腐等问题，农商(shāng)网将为你收拾以下的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是(shì)能(néng)够生吃的。
      豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃。由(yóu)于豆腐在制造(zào)过程中加热蒸(zhēng)煮后现(xiàn)已(yǐ)是(shì)熟的了，它(tā)是用(yòng)煮开(kāi)过的豆浆制(zhì)成的(de)，只不过不成型，后经(jīng)人工加工成各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能够最大程度(dù)保存养(yǎng)分，但实际日子中主张熟吃(chī)。由于豆腐在制造的过(guò)程中受制造条件的约束(shù)，

　　因(yīn)而豆(dòu)腐(fǔ)容易发(fā)生(shēng)细(xì)菌感染，为(wèi)了卫生，仍是主张吃加热过(guò)的豆腐(fǔ)。并且假如是在超市所购买的冷藏的(de)豆腐，也仍(réng)是加工后再食用比较好。由于豆腐摆(bǎi)放在外面很长一(yī)段(duàn)时间会接触到细菌，煮熟吃以防对身体有害(hài)。

怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味(wèi)：优质冻豆腐闻起来(lái)有浓浓的豆香味，残次(cì)的则无豆香味(wèi)，乃至(zhì)会有(yǒu)一股(gǔ)淡淡的腥(xīng)味或者是有化学剂(jì)的(de)滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐(fǔ)的色彩(cǎi)是(shì)略带点微(wēi)黄或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻豆(dòu)腐(fǔ)则是无光泽(zé)，过白，偏白，有或(huò)许添加(jiā)了(le)漂(piāo)白剂。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为是(shì)灰色(sè)或深(shēn)黄色(sè苹果app内购买什么意思 苹果app内购买项目可以关闭吗)的，所以(yǐ)不要购(gòu)买色彩不正(zhèng)的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的苹果app内购买什么意思 苹果app内购买项目可以关闭吗盒装冻豆腐，看起(qǐ)来较为(wèi)平坦、没(méi)有气(qì)泡(pào)、挤不出水，用(yòng)手摇(yáo)晃时没有(yǒu)摇晃感(gǎn)，有(yǒu)必定的硬度和(hé)弹性。

　　而残次的冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)没有弹性(xìng)和(hé)硬度，易烂(làn)易碎(suì)，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的(de)冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一清二白(bái)，清清(qīng)白(bái)白(bái)，不参假(jiǎ)”没有杂质的存(cún)在，而(ér)残次冻豆腐外表粗糙，用刀(dāo)切一下切面(miàn)看起来毛毛(máo)糙(cāo)糙的，乃(nǎi)至冻(dòng)豆(dòu)腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有劲道感，豆香(xiāng)味。

　　残次的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐叫起来像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆腐怎样选择才(cái)好(hǎo)吃

　　1、用老豆(dòu)腐做成的冻(dòng)豆腐是最好的，放在冰(bīng)箱(xiāng)里制成的冻豆(dòu)腐口感不错，但仅(jǐn)有(yǒu)的缺陷便是会吸收冰箱的异味，所(suǒ)以北方冬季里放在室外天然(rán)冰冻的冻(dòng)豆腐是最好(hǎo)吃的。

　　选择冻豆腐时，要调(diào)查它(tā)的色彩，白色或乳白(bái)色为(wèi)佳，假如(rú)呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻(wén)一下(xià)它的滋(zī)味，假如呈现发酸，证明(míng)该(gāi)冻豆(dòu)腐(fǔ)现(xiàn)已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的冰箱里(lǐ)能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先把冻豆腐放在(zài)温暖处(chù)冻结(jié)，然后用(yòng)手(shǒu)把里边的水挤(jǐ)出来，然后在把冻豆(dòu)腐放进清水中，捞出来之(zhī)后再挤水(shuǐ)出来(lái)，这样就能够(gòu)去(qù)除冻豆腐的苦味，吃(chī)起(qǐ)来更甘旨。

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