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干(gàn)紫菜(cài)能够直(zhí)接吃吗

　　干紫菜是能够直接(jiē)吃的(de)。

　　如果干(gàn)紫菜没有受(shòu)潮仍是干(gàn)的状(zhuàng)况(kuàng)，而且外(wài)观没有发霉的状况，便是(shì)证(zhèng)明这种干(gàn)紫(zǐ)菜是(shì)能吃的，往往干紫菜在厨房放置半年也(yě)是(shì)能(néng)够吃的(de)。

　　如果您调查干紫菜外观(guān)没有问题，可是凉水浸(jìn)泡后的紫菜呈蓝紫色，阐明(míng)该(gāi)菜的枯燥(zào)、包装前(qián)已被有毒物所污染(rǎn)，这种紫菜对人体有害，不能(néng)食用(yòng)。

　　还有一个状(zhuàng)况便(biàn)是干紫菜(cài)受潮(cháo)了那(nà)就(jiù)不要吃了，尽管(guǎn)干紫菜(cài)上面还没有霉菌，可(kě)是离(lí)糜烂也就不(bù)远了，这样的干紫(zǐ)菜(cài)吃了(le)是会引起肠胃问题的，所以不建议您食用(yòng)。

怎样判别(bié)干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过加(jiā)工的优质(zhì)的干紫菜(cài)具(jù)有紫黑色光(guāng)泽(有的呈紫赤(chì)色或紫(zǐ)褐色(sè))，片薄，包底无(wú)沙子等杂质(zhì)，而残次干紫菜则外表光泽差，片张(zhāng)厚度不(bù)均匀，色彩呈(chéng)赤色或搀杂(zá)绿(lǜ)色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点海味的幽香，而残(cán)次或陈年干紫菜则有怪味(wèi)。

　　如果干紫(zǐ)菜闻起(qǐ)来(lái)有(yǒu)霉味、或腥(xīng)臭(chòu)味，则质量一(yī)定(dìng)有(yǒu)问题，牢(láo)记不要购买。

　　3、泡(pào)。

　　优质的干紫菜泡(pào)发后简直(zhí)看不到杂质，叶子比较规整。

　　如果干紫(zǐ)菜经泡发后变为绿阿富汗改名现在叫什么(lǜ)色则质量很(hěn)差(chà)，极有可能是人(rén)工(gōng)上色(sè)的。

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