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海带是(shì)发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海(hǎi)带是日常生(shēng)活中(zhōng)比较常见的一(yī)种海产品，海(hǎi)带中(zhōng)含有(yǒu)丰富的矿(kuàng)物质(zhì)以及碘(diǎn)元素，而且还有大(dà)量的蛋白(bái)质，但是热量是比(bǐ)较低的，适当的吃一(yī)些海带，有助于增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果自身属于过(guò)敏(mǐn)体质或者有甲(jiǎ)亢的病人，一般是(shì)不可以吃海带的，有(yǒu)可能会诱发过敏(mǐn)，从而出现(xiàn)皮肤(fū)瘙痒以及皮肤起红疹(zhěn)的症(zhèng)状。

　　虽然海带属于发物，但是(shì)并(bìng)不代(dài)表所有人都不可(kě)以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带(dài)的吃法是比(bǐ)较多(duō)的，可以炖(dùn)着吃(chī)，也可以炒着吃。

如何辨别海带的(de)好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚(hòu)度(dù)、颜色及含有杂质(zhì)多少而(ér)定。

　　淡干或咸干海带，均(jūn)以叶(yè)带长(zhǎng)而宽厚，不带根，深(shēn)褐或褐绿(lǜ)色一个立一个羽念什么字，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒(lì)，手摸干燥的为(wèi)上等(děng)。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄(báo)而短小，不整齐(qí)，褐黄色的(de)较(jiào)多，杂(zá)质较多(duō)，则(zé)为次品。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干海带含(hán)水分少，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带在日光(guāng)下(xià)晒(shài)制而成(chéng)的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高，含盐(yán)量(liàng)也高，它是通过一层海(hǎi)带(dài)一层盐地腌制后晒(shài)于而成一个立一个羽念什么字(chéng)的。

怎样辨别海带的好(hǎo)坏

　　如(rú)何识(shí)别化学加工过(guò)的(de)海带

　　看颜色(sè)

　　褐(hè)绿、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带是比较正常(cháng)的颜色;墨绿色的(de)海(hǎi)带(dài)是鲜海带经过烫煮后(hòu)颜色变绿(lǜ)，再经过冷(lěng)却、盐(yán)渍、脱水等工(gōng)序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海(hǎi)带可能是经过(guò)添加色素浸(jìn)泡(pào)而成，消费者在选择时要特别注(zhù)意(yì)。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海(hǎi)带经过加(jiā)工后，表面就没有什么黏(nián)性了。

　　经(jīng)过(guò)化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂染(rǎn)的海(hǎi)带(dài)，海鲜的味(wèi)道比(bǐ)较(jiào)浓厚，经过(guò)漂染处理过(guò)的海带，海鲜的味道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海带选带白(bái)霜的(de)。

　　海(hǎi)带含(hán)碘高并含有一种叫做(zuò)甘露醇的物质，这两种物质会(huì)呈(chéng)白(bái)色粉(fěn)末状附着在(zài)干海带(dài)表面，因此，挑(tiāo)选表面有(yǒu)白霜的深(shēn)褐色干海(hǎi)带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分(fēn)红色(sè)或者部分黄色(sè)就不要(yào)选择(zé)了，这样的(de)海带有可能是(shì)被污染的，质量和(hé)营养价值会(huì)差一(yī)些。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓(nóng)厚(hòu)的海鲜味(wèi)，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质(zhì)量也打(dǎ)了折扣(kòu)。

　　海带是(shì)含碘最高的食品，还含有(yǒu)一(yī)种贵重(zhòng)营养(yǎng)药品——甘(gān)露(lù)醇。

　　海带(dài)历的碘和甘(gān)露醇，多(duō)附在它的表(biǎo)层，尤其(qí)是甘(gān)露醇，呈(chéng)白色粉状(zhuàng)附(fù)在海带的表面(miàn)。

　　因此，白色粉末附着的(de)多少是测定海带质量高低的首要条(tiáo)件(jiàn)。

　　这是鉴别的方(fāng)法之一。

　　其次，海带的(de)叶子以肥(féi)厚，够长够宽为佳。

　　第三(sān)，海(hǎi)带的颜(yán)色以紫中微黄(huáng)，近(jìn)似透明为优(yōu)。

　　第(dì)四，海带经加(jiā)工捆绑后，以无杂质，整洁(jié)干净(jìng)，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营养的食物，它可是(shì)碱性食(shí)物，而且价格(gé)非常便宜(yí)，多食用对健康(kāng)是非常(cháng)有益的。

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