是196大(dà)卡/100克的。

　　一个鹅(é)蛋的热量(liàng)：196千(qiān)卡/100克(kè)。

　　鹅蛋(dàn)是家禽鹅生下的(de)卵。

　　鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油(yóu)，必须用很新(xīn)鲜(xiān)的鹅蛋稍加烹煮后食(shí)用。

　　鹅(é)蛋每颗约重225～280克，较一(yī)般(bān)鸡(jī)蛋(dàn)约大(dà)四五倍(bèi)。

　　表面(miàn)较光滑，呈白(bái)色，鹅蛋中还含有(yǒu)多种维生素(sù)及(jí)矿(kuàng)物质，但质地较(jiào)粗糙(cāo)，草腥味(wèi)较重，食味不及鸡鸭蛋(dàn)。

鹅(é)蛋(dàn)的最佳吃法(fǎ)

1.蒸鹅(é)蛋

　　蒸鹅(é)蛋是他(tā)最好的吃方式。

　　烹(pēng)饪时，你(nǐ)可以准备(bèi)两个鹅蛋，喝一个大碗。

　　用清水(shuǐ)清(qīng)洗碗。

　　之后，将鹅蛋(dàn)敲入碗中，加入适量清水、少量食用盐和适量料酒(jiǔ)搅拌(bàn)均匀(yún)。

　　混合成蛋液后，你可以直接把(bǎ)蛋液(yè)放入蒸锅里蒸。

　　煮沸后，你(nǐ)应该打开蒸锅的盖(gài)子(zi)，用筷子不断搅拌(bàn)，每两分钟搅(jiǎo)拌一次(cì)。

　　大约七(qī)八分钟后，锅里的(de)鹅蛋就可以蒸了，然后把(bǎ)芝麻油倒在上面直接吃。

2.煎鹅(é)蛋

　　炒鹅(é)蛋也是他最好的吃方(fāng)式。

　　制(zhì)作时，你可以根据自己的需要混合适量的绿色蔬菜。

　　例(lì)如，韭(jiǔ)菜和黄(huáng)瓜是炒(chǎo)鹅蛋的(de)最(zuì)佳组合(hé)。

　　做的时候，你应该把两个鹅蛋敲碎，混合成蛋液，翻炒成块(kuài)状，然(rán)后把(bǎ)黄瓜切成(chéng)薄片，用油加热(rè)，加入葱花，翻炒到(dào)香味，然后(hòu)把黄瓜薄(báo)片翻炒九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思到软，然(rán)后把翻炒的鹅蛋加入锅(guō)里，加(jiā)入适量的食盐调味，然后(hòu)就(jiù)可以从(cóng)锅(guō)里吃(chī)了。

3.腌鹅蛋

　　鹅蛋腌制(zhì)食用(yòng)，味(wèi)道特别好。

　　在腌制鹅蛋(dàn)之(zhī)前(qián)，鹅蛋的蛋壳应该清洗干净，晾干，用白酒浸(jìn)泡。

　　然后，鹅蛋(dàn)的表面应该涂(tú)上适量的食(shí)用盐。

　　没(méi)有必要用塑料包装(zhuāng)，它应该直接放在一个(gè)可(kě)以密封的罐子里。

　　鹅蛋在阴凉通(tōng)风(fēng)处腌制40天后，可以(yǐ)品尝(cháng)，放在锅里煮熟后食用。

　　腌鹅蛋又咸又(yòu)轻，蛋黄都沾有油(yóu)。

鹅蛋(dàn)的营养(yǎng)价(jià)值

　　鹅(é)蛋(dàn)里边含有(yǒu)丰富(fù)蛋白质、脂肪，还有各(gè)种维生素(sù)，另外鹅蛋中脂肪绝大部分是集中在(zài)蛋(dàn)黄内，含有(yǒu)很多磷脂(zhī)，其中(zhōng)一(yī)半是卵磷脂，卵磷脂(zhī)对人脑和(hé)神(shén)经组织(zhī)发育有很好作(zuò)用，另外鹅蛋中矿物(wù)质主要含于蛋黄内，另外鹅(é)蛋里边铁、磷和钙(gài)含量(liàng)较多，很容易被人体吸收，可以作为补钙(gài)一个辅助产品。

　　鹅蛋里边维生素含量也(yě)很丰(fēng)富，含(hán)有(yǒu)丰富维生(shēng)素A、D和一些核黄素，对人视力也有很好补益作用。

鹅(é)蛋的(de)热(rè)量是多少(shǎo)大卡(kǎ)

　　鹅蛋的热量（以100克可食部(bù)分(fēn)计）是196大(dà)卡（820千(qiān)焦）。

　　每100克鹅(é)蛋的热(rè)量(liàng)约占(zhàn)中国营(yíng)养学会推荐(jiàn)的普(pǔ)通(tōng)成年人每天(tiān)所需摄(shè)入总热量的8%。

　　鹅蛋成椭圆形，个体很(hěn)大，味道有些油，必须用很新(xīn)鲜的(de)鹅(é)蛋稍加烹(pēng)煮后食用。

　　鹅蛋每颗约重225到280克，较一般鸡蛋约(yuē)大(dà)四五(wǔ)倍。

　　表面(miàn)较光滑，呈白色，但质(zhì)地较粗糙(cāo)，草腥味较重，食味不及鸡鸭(yā)蛋(dàn)。

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