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　　薯类作(zuò)物又称根茎类作(zuò)物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品(pǐn)器官是块根和(hé)块茎，具有生(shēng)长前期(qī如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗)和块(kuài)根膨(péng)大(dà)期两个生(shēng)理分期(qī)。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜(guā)等，中国的甘(gān)薯种植(zhí)面积和总(zǒng)产量均占(zhàn)世(shì)界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为须(xū)根、柴(chái)根和块根，其中块根是贮藏养分的器官，是供食用的部分(fēn)，有纺(fǎng)锤形(xíng)、圆筒形、球形和块形等多(duō)种形(xíng)状。

　　块根还具有根出芽的(de)特性，是育苗繁殖的重要(yào)器官。

　　2、马铃(líng)薯：又称土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋(dàn)等，其块茎可(kě)供食用，是重要的粮食、蔬(shū)菜兼用作(zuò)物。

　　产量高，营养(yǎng)丰(fēng)富(fù)，对环境(jìng)的适应性较强，现(xiàn)已遍布世(shì)界(jiè)各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于(yú)美(měi)洲热带，全世界热带地区广为栽培。

　　其块根(gēn)可食，可磨(mó)木薯粉、做(zuò)面包、提(tí)供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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