薯类都有哪些食物，薯类都有哪些图片(piàn)是薯类作物又称根茎类作物(wù)，主要(yào)包括甘薯、马铃薯、山(shān)药、芋类等的。

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薯类都有(yǒu)哪些食物，薯类都有哪些图片

　　薯类作物又称根茎类作(zuò)物(wù)，主要(yào)包括(kuò)甘薯、马铃薯、山(shān)药、芋(yù)类等。

　　这类作物的产(chǎn)品器官是块根(gēn)和块茎(jīng)，具有生长前期(qī)和块根膨大期两个生(shēng)理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又称番薯(shǔ)、山(shān)芋、红薯、地(dì)瓜等，中国的甘薯种植面积和总产量均占(zhàn)世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块(kuài)根，其(qí)中(zhōng)块根(gēn)是贮藏养分的(de)器(qì)官，是供食用的部分，有纺锤(chuí)形、圆筒形、球形和(hé)块形等多种形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是育苗繁(fán)殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其(qí)块茎可供食用，是重要的(de)粮食、蔬(shū)菜(cài)兼用作物。

　　产量高(gāo)，营养丰富，对环(huán)境的适应性(xìng)较强，现(xiàn)已(yǐ)遍布世界(jiè)各地，马铃薯鲜薯可烧煮(zhǔ)，作粮(liáng)食或蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美(měi)洲热带(dài)，全世界热带(dài)地区(qū)广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供(gōng)木薯淀(diàn)粉和浆洗(xǐ)用淀(diàn)粉乃至酒精饮(yǐn)料(liào)。

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