料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗在炖(dùn姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么)肉(ròu)的时(shí)候(hòu)发现(xiàn)屋里(lǐ)的(de)料酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的(de)就是去腥了(le)，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应该也是可(kě)以的(de)吧？一般在没有料酒的(de)情(qíng)况下用什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能(néng)起(qǐ)到去(qù)腥的(de)目的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度数含(hán)量过高，所以(yǐ)会对蛋白(bái)质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口(kǒu)感(gǎn)，也会(huì)影响菜(cài)肴原有的风味，因姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么此(cǐ)，尽量(liàng)不要(yào)用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)了也可(kě)以用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代(dài)替。

　　姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么料酒是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的(de)统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不(bù)是饮用(yòng)酒，而(ér)是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什(shén)么(me)味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味(wèi)，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利(lì)于咸甜各味充(chōng)分(fēn)渗入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹(pēng)调(diào)的食物(wù)酌(zhuó)量(liàng)使(shǐ)用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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