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　　是(shì)每天都(dōu)重新(xīn)煮。

　　关东煮都会每天换(huàn)一次汤底的,在每天早上熬(áo)制好汤(tāng)底(dǐ)之后,随着每次客(kè)人(rén)点单,水(shuǐ)变少之后又加水,所以汤会变得越来越淡,所(suǒ)以到(dào)了晚上汤会变(biàn)少,到(dào)了(le)下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮一(yī)锅汤,所以关东煮大概(gài)是每天一换(huàn),有时候客(kè)人多可能多煮。

关(guān)东g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗煮一般煮多(duō)久(jiǔ)才好

　　这(zhè)是因为关东煮(zhǔ)是实(shí)心的，浮力不够，所(suǒ)以不会浮(fú)上水面。

　　但是，当水开了以后，我们会看(kàn)到关东煮会慢(màn)慢地一个个都浮到了水面上，而且似乎饱(bǎo)满(mǎn)了(le)一些，这又是为什么呢？其实是因为关(guān)东煮的浮力(lì)增大了(le)。

　　关东煮(zhǔ)明明是(shì)实心(xīn)的，为什么会增加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮、肉丸(wán)是(shì)实(shí)心(xīn)的(de)，只(zhǐ)是外表而已。

　　其实，它里面也是有水份(fèn)、有间隙的。

　　当(dāng)水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈(yíng)在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什(shén)么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种(zhǒng)源自日本(běn)关东(dōng)地(dì)区的料理(lǐ)。

　　通常材料(liào)包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸(wán)、竹轮等，将这些材料每一种都分别(bié)放在互(hù)不(bù)相通的铁格子锅里，用海带(dài)木鱼花熬制的(de)高(gāo)汤小火慢煮(zhǔ)，有不同的口味。

　　关东煮源自(zì)味噌田乐，用水(shuǐ)煮熟豆(dòu)腐或者(zhě)蒟蒻，再用味噌调味后进(jìn)食。

　　关东煮在中(zhōng)国台湾也十分(fēn)流(liú)行，在当(dāng)地又被俗称作黑轮，这是台语(yǔ)中带有(yǒu)齿音性质的边音导(dǎo)致(zhì)的类化。

　　台湾的关东煮大部分已不是日本的(de)原始口味(wèi)，且在放置的材(cái)料上，也有相当地(dì)差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个(gè)火遍大江南(nán)北(běi)的小吃，源自日本关东地区，因制作方便、口感(gǎn)鲜(xiān)美，后广为流传。

　　很(hěn)多人在购买关东煮时，细心一(yī)点就(jiù)会发现，关东煮铁格子里的食材其实一直在慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵魂就在于(yú)它的(de)汤底，但食材即(jí)使煮熟了也不一定入味了(le)，所以关(guān)东煮在(zài)煮熟后还一直(zhí)开着小火煮(zhǔ)，就是(shì)为了让食材(cái)更加入(rù)味(wèi)。

　　除此之外，关东煮一(yī)直(zhí)开(kāi)小(xiǎo)火煮还可以保温，以免食物都(dōu)冷掉了，口感(gǎn)也不如之前。

　　而关(guān)东煮中(zhōng)的肉丸在(zài)汤(tāng)上飘(piāo)浮，也(yě)是因为肉丸是空心的，里面有水份和间(jiān)隙，当水(shuǐ)的热度慢慢进入(rù)到关东煮里面以(yǐ)后，会产(chǎn)生(shēng)水蒸气，但这(zhè)气(qì)却跑不(bù)出来，会充盈(yíng)在关东煮里，使关东煮(zhǔ)变(biàn)成了(le)一(yī)个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤料，又称柴鱼(yú)高汤，是一种风(fēng)味独特(tè)、营(yíng)养丰富、操作方便的冲(chōng)煮汤料，深(shēn)受广大餐饮(yǐn)业(yè)主及家庭(tíng)主妇的喜爱(ài)，能(néng)帮您做出(chū)鲜美可口具有独特海(hǎi)鲜(xiān)风(fēng)味的菜肴。

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