年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然(rán)后(hòu)把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一(yī)会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是(shì)的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子(zi)等贴(tiē)在(zài)粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米(mǐ)制(zhì)作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现(xiàn)筷子(zi)表面是干燥的，说(shuō)明(míng)年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果筷(kuài)子(zi)上(shàng)沾了(le)一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白(bái)色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时(shí)时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去(qù)年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小动物(wù)，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的内(nèi)容(ró雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁ng)与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做出(chū)好的年糕，最重要(yào)的是注意水(shuǐ)和油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要(yào)，一(yī)般市(shì)场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯(nuò)米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单(dān)，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上加(jiā)入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉(fěn)50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的(de)容器，用刮刀或(huò)者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小均(jūn)匀(yún)的几块，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的(de)样子，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也可以是馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以(yǐ)吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就加(jiā)点点粉(fěn)，面干了就加一(yī)点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面团不(bù)开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯，更(gèng)多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯(nuò)一雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多(duō)，可以想吃的时候根(gēn)据个人(rén)食量做(zuò)点，每次都吃现做的，味道(dào)更好。

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