年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发(fā)现(xiàn)年(nián)糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识(shí)：

年(nián)糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺(yì)制作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战(zhàn)国时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如(rú)意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形(xíng)式的完美(měi)结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面水和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂(zá)了别(bié)的(de)米粉，所以吃起来不(bù)够(gòu)软(ru睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面ǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成(chéng)很(hěn)多(duō)种口味(wèi)，但(dàn)都是在最基(jī)本的原(yuán)味年糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的(de)其它材料(liào)，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀(dāo)或(huò)者筷子(zi)混(hùn)合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约为粉重量(liàng)的70%左右，将(jiāng)混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成(chéng)大小均匀的几块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子(zi)，可(kě)以是条状也(yě)可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃(chī)了，如果(guǒ)喜欢(hu睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面ān)吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么(me)机械，加水的(de)时(shí)候慢慢加，水多了(le)就(jiù)加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会(huì)特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃的时(shí)候根据个(gè)人食量(liàng)做点(diǎn)，每次都(dōu)吃现做的(de)，味道更好。

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面