落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到(dào)相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费(fèi)者协会(huì)发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使用的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白(bái)领小(xiǎo)张(zhāng)就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜(cài)单(dān)时，服务员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店(diàn)的(de)老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬(wěi)表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单了(le)，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二(èr)维码进入小程序点餐(cān)。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本，还不(bù)容易出错(cuò)，效率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐(cān)以来，只有极个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其他(t相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗ā)顾(gù)客都已经(jīng)习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一(yī)家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定(dìng)制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用(yòng)户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低(dī)，只需要提(tí)供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加(jiā)开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐(cān)饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责(zé)人也(yě)介(jiè)绍(shào)称(chēng)，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分(fēn)析(xī)，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也(yě)可以(yǐ)分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得(dé)顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以通(tōng)过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不登(dēng)录无(wú)法点餐，登录(lù)主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的(de)小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉(jué)得(dé)这样(yàng)做(zuò)用户体验不好，还有其他(tā)办法，可(kě)在(zài)支付环(huán)节(jié)，设(shè)置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获(huò)取了(le)用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉(sù)他可通过设置获(huò)取顾客信息(xī)，且信(xìn)息越(yuè)全面越有(yǒu)利(lì)于后(hòu)期分析(xī)客(kè)源。“我文(wén)化程度有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不(bù)提供个(gè)人(rén)信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客(kè)每次点餐(cān)也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也(yě)可(kě)以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者插(chā)入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们(men)分得(dé)的(de)钱数并不(bù)固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问(wèn)题，还(hái)牵扯(chě)到(dào)个(gè)人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范围准确(què)地推(tuī)送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通(tōng)过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人(rén)信(xìn)息，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个人(rén)信息，否则(zé)无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个人(rén)信息已违反(fǎn)相关(guān)法律规(guī)定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的(de)经营环(huán)境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足(zú)顾客个(gè)性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实(shí)际(jì)上是在违反诸多法律规(guī)定的基础上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费(fèi)者有权抵制(zhì)；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是(shì)高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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