落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时(shí)的(de)潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消(xiāo)费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单(dān)时(shí)，服(fú)务员不(bù)是(shì)说(shuō)纸质菜(cài)单菜(cài)品(pǐn)不全，就(jiù)是(shì)需等较长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人力成(chéng)本(běn)，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了(le)解，目前一家(jiā)餐厅定制一现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子个扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了(le)一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店的(de)扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在(zài)很(hěn)普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供(gōng)营业(yè)执照(zhào)，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申请加开通(tōng)微信支付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责人也(yě)介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用(yòng)，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传(chuán)商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为(wèi)什么(me)还要我(wǒ)提供(gōng)微信(xìn)昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一(yī)些数据分析，比如(rú)收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获(huò)取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付(fù)环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部(bù)分用(yòng)户会(huì)注册，这样就获(huò)取了(le)用(yòng)户的(de)微信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直接点(diǎn)餐(cān)，获取这(zhè)些信息的目的是方便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客推送餐厅(tīng)的活(huó)动优惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信息越全(quán)面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我们不提供(gōng)个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商(shāng)家(jiā)可(kě)选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程序开发者(zhě)透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都(dōu)可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有(yǒu)时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能(néng)达到一(yī)块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐(cān)厅商家通过(guò)设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾(gù)客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须(xū)提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客(kè)扫码(mǎ)点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人(rén)信息已违反相关(guān)法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要(yào)要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温(wēn)度的人(rén)，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾(gù现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子)客之(zhī)间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾(gù)客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变(biàn)成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅经营营销(xiāo)的(现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子de)流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)不(bù)合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点餐(cān)过度索权(quán)亦违反相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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