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威尔士首都是哪个城市威尔士是哪个国家牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心(xīn)顶(dǐng)是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主动(dòng)脉，又称心管(guǎn)。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组织(zhī)。韧(rèn)性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主要成(chéng)分是(shì)平滑肌(jī)，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃等内脏营养价值高一(yī)些。牛心定的主要成(chéng)分是组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好(hǎo)。但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦，若处(chù)理不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼不(bù)动，不(bù)过专业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于(yú)它的韧性(xìng)很(hěn)高(gāo)，所以(yǐ)用酱炒(chǎo)出来后(hòu)口感(gǎn)既(jì)脆嫩又爽口。

牛(niú)心管是牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的(de)主(zhǔ)威尔士首都是哪个城市威尔士是哪个国家动脉血管(guǎn)。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一种食物，来自于(yú)猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般为(wèi)主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心管，常(cháng)被误解(jiě)为食管或(huò)气管(guǎn)，在火锅菜肴中又分为发制黄(huáng)喉(hóu)和鲜黄喉，在(zài)火锅中重(zhòng)要的特点就是爽脆。

　　3、威尔士首都是哪个城市威尔士是哪个国家火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较为麻(má)烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动。