一年之计在于(yú)春，健康也(yě)是如此。那么(me)，在春(chūn)分时节的餐桌上，应当有哪(nǎ)些食(shí)材出现呢(ne)？

春分(fēn)吃(chī)“三菜”

01香菇(gū)——补充维生素D

香菇(gū)的维生素D含量很高(gāo)，且香菇(gū)干品(pǐn)中钙(gài)、磷、铁等(děng)矿物质含(hán)量也较多。

其铁的含量比(bǐ)菠(bō)菜高出8倍(bèi)以上，锌的含量是奶粉(fěn)、大豆的3倍以(yǐ)上，这些都(dōu)是人体不(bù)可缺少的(de)矿物质。

香菇饭(fàn)

材料(liào)：鲜香菇(gū)4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙(shi)，香油2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙，糖1/3大匙(shi)，太白(bái)粉2小匙，黑胡(hú)椒粉(fěn)2小(xiǎo)匙(shi)做法(fǎ)：将米(mǐ)洗(xǐ)净沥干水分(fēn)，加入1杯水浸泡约15分(fēn)钟备用。

新鲜香菇(gū)洗净切(qiè)丝，与鸡肉(ròu)丝、调(diào)味料拌匀，铺在米上。放入电饭锅中煮熟，开关(guān)跳起后，再焖10分(fēn)钟(zhōng)，将锅(guō)盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀(yún)即可(kě)。

02香椿——理气(qì)抗菌

中医(yī)认为，香椿味(wèi)苦，性(xìng)寒，有清(qīng)热解毒、健胃(wèi)理气等功效。<科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容/p>

它的味(wèi)科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容道(dào)芳香(xiāng)，能(néng)起到(dào)醒脾、开胃(wèi)的作用。

香椿还(hái)是治疗肠炎、痢(lì)疾、泌尿系统疾病的良药。

现代营养学研究也发现(xiàn)，香(xiāng)椿含有维生素E，具有很强的抗衰老作(zuò)用。

而且，香椿对金黄(huáng)色葡萄(táo)球菌、肺炎双(shuāng)球菌、痢(lì)疾杆菌和伤(shāng)寒杆菌等(děng)，都有明显的抑制(zhì)作用。

香椿干丝材料(liào)：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗(xǐ)净后放入(rù)沸水中焯烫，捞出后晾凉、切成细末。

白豆腐干(gàn)用沸(fèi)水洗净后切成丝，放入(rù)盆内，加入香椿末(mò)、精盐(yán)和香(xiāng)油，拌匀装盘即(jí)可。

03油麦菜——助(zhù)眠

油(yóu)麦(mài)菜是(shì)莴笋的(de)变(biàn)种，含有大量维(wéi)生素和钙、铁(tiě)、蛋(dàn)白质(zhì科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容)、脂肪(fáng)等营养(yǎng)成分(fēn)，是生食蔬菜中的(de)上品，有“凤(fèng)尾”之称。
油麦菜(cài)具有降低胆(dǎn)固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺(fèi)等功效，是一种低(dī)热量(liàng)、高(gāo)营养的蔬(shū)菜，适量(liàng)食用，有助于睡(shuì)眠。

蒜蓉油麦菜材料：油(yóu)麦菜(cài)适量，大蒜，葱，蚝(háo)油(yóu)（没有(yǒu)的话可以用老抽代替(tì)）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花(huā)，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉(róng)呛(qiāng)锅，出(chū)味后下香麦(mài)菜，快速翻(fān)炒，然后(hòu)加入些许(xǔ)蚝油或老抽(chōu)（如果用老抽，加(jiā)的量一定不能太多(duō)），翻炒，待香麦菜变(biàn)的梢软一些了，加(jiā)一勺(sháo)水，转中火闷，将剩余的蒜(suàn)蓉全(quán)部加入(rù)，快(kuài)熟时加(jiā)盐(yán)出锅。

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容