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菜籽油可以炒(chǎo)菜吗

　　菜籽油是可以炒菜的(de)。

　　可以(yǐ)炒(chǎo)菜哦。菜籽油(yóu)富(fù)含维生素E、各(gè)类脂(zhī)肪酸等，可以很(hěn)好地被人体吸收(shōu)，平日里可以用来(lái)煎炒食物，真是好看又好吃呢

　　菜籽(zǐ)油也就是我们俗称的菜油，也叫做油菜籽油、香菜油，是用油(yóu)菜籽榨出来的食(shí)用油的(de)一种。

　　菜籽油金(jīn)黄金黄的，不仅色泽(zé)诱人，而且闻起来还有一(yī)股(gǔ)香(xiāng)香的(de)味道，用它炒(chǎo)出来的(de)菜不仅(jǐn)味美，而且营养价(jià)值(zhí)高。

菜籽油如何(hé)去掉生油味道

　　菜籽油去(qù)掉生油味方法

　　1、当油烧开时下锅，撒(sā)把干面粉(fěn)，面粉受热(rè)渐渐也糊化沉淀，也(yě)能使菜籽油洁净。

　　2、花(huā)椒压榨法(fǎ)：油烧热时，放入几粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞(lāo)出。

　　再投入1-2片青菜，使其冒烟，就没(méi)有(yǒu)异味了。

　　3、先将菜(cài)籽油倒入锅(guō)中烧热；油烧热后往(wǎng)锅中放入适量的生花生，等(děng)到花生炸熟后，捞出即可去(qù)除(chú)生油味。

　　4、黄豆(dòu)除味法：菜籽油烧热时(shí)，放入十几颗(kē)黄豆粒(lì)，炸(zhà)至焦糊状后捞(lāo)出，即(jí)可去除异味。

　　5、食物吸附法：锅中菜籽油(yóu)烧(shāo)沸时(shí)，放入大(dà)米干饭或者馒头片(piàn)，炸焦黄捞(lāo)出，米饭(fàn)或者馒(mán)头片能够吸(xī)附异(yì)味。

　　6、馒头除(chú)味法：先将菜籽油烧热，然后放几片馒头片油炸，待(dài)炸过的(de)菜籽油冷却后，将其装坛储存，日常用于炒菜(cài)，不仅无异味(wèi)，而(ér)且还有油炸的香味。

　　7、先把菜籽油烧(shāo)热，之后加热葱花、生姜、蒜(suàn)末以及桂皮(pí)等等进行(xíng)翻炒即可。

　　当菜籽油冷却(què)过后，可(kě)以选择放(fàng)到密封的(de)瓶(píng)子当中(zhōng)进行(xíng)存放。

菜籽油怎么去掉(diào)生油(yóu)味

　　先将菜籽油倒入锅中烧热(rè)；油烧(shāo)热后往锅中放入适量的生(shēng)花生，等(děng)到花(huā)生炸熟后，捞出即可(kě)去(qù)除生油味。

　　 1、先将(jiāng)菜籽油(yóu)倒入锅中烧热；

　　 2、油烧热后(hòu)往锅中(zhōng)放入(rù)适量(liàng)的生花生，等到花(huā)生炸(zhà)熟后(hòu)，捞出即可去除生油(yóu)味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头(tóu)除味(wèi)法：先将菜籽油烧(shāo)热，然后放几片馒头片油炸，待炸过的菜籽(zǐ)油(yóu)冷(lěng)却(què)后，将其装坛储存，日常用(yòng)于(yú)炒(chǎo)菜(cài)，不仅(jǐn)无异味，而且还有油炸的香味。

　　 2、黄豆除味(wèi)法：菜籽油(yóu)烧热时，放(fàng)入十几颗黄豆粒，72小时是几天，72小时是几天几夜炸(zhà)至焦糊状后捞出，即可去除异(yì)味。

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