料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒(jiǔ)应该(gāi)也是可(kě)以(yǐ)的吧？一般(bān)在没(méi)有料酒的情况下(xià)用什(shén)么替代(dài)是比较好的(de)？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)可以用白酒代替(tì)，不过(guò)需(xū)要注意的是，虽然白酒也(yě)能起(qǐ)到去腥的目的(de)，但(dàn)由于酒精度数含(hán)量过高，所以会对(duì)蛋(dàn)白(bái)质和脂类造(zào)成一定的破坏，从(cóng)而影(yǐng)响(xiǎng)口感，也会(huì)影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代(dài)替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称(ch公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站ēng)料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味(wèi)充(chōng)分(fēn)渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一般用(yòng)黄(huáng)酒。

料(liào)酒要放多(duō)少

　　其(qí)实料酒(jiǔ)的(de)用(yòng)量也(yě)是稍微有点讲究(jiū)的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调(diào)的食物(wù)酌量使用,比(bǐ)如常规(guī)菜(cài)肴(yáo)时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食材是,大概(gài)20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜(cài)品酌情(qíng)使用~注意一(yī)定的(de)量就好了(le)哦。

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