银耳越黄(huáng)越好还(hái)是越(yuè)白越好，干(gàn)银耳(ěr)为什么越(yuè)放(fàng)越(yuè)黄银耳(ěr)越黄(huáng)越好并不是越白越(yuè)好的。

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发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系="text-align: center;">

银耳越黄越好还(hái)是(shì)越白(bái)越好(hǎo)，干(gàn)银耳(ěr)为什(shén)么越放越黄

　　正常银耳是微微发黄(huáng)的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄(huáng)，花大而松散，干(gàn)燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡(dàn)淡清香，取少许放舌尖，有植物特有的香味(wèi)，多放发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系一(yī)会儿有(yǒu)少(shǎo)许滑腻感(gǎn)。

　　银(yín)耳(ěr)中含有丰富的蛋白(bái)质(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的银耳潮(cháo)湿发黏，捏起(qǐ)来弯(wān)而不折，而一旦(dàn)霉(méi)变，颜(yán)色会更黄甚至(zhì)发黑。

　　建议(yì)到正规渠道购(gòu)买，银耳(ěr)本身无(wú)味道，选购时可取少许(xǔ)试尝，如(rú)对舌(shé)有刺激或辣的感觉，很可能就是(shì)用硫磺熏蒸过(guò)的(de)。

如何挑选优(yōu)质银(yín)耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的(de)白色(sè)，花朵齐整，有圆形的伞(sǎn)盖，没有蒂头，也没有(yǒu)杂(zá)质和斑点，是大家在挑选银耳的时候(hòu)需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀(zhàng)率高，这样的银耳(ěr)是(shì)比较新鲜的(de)，我们吃起来味道也比较好，营养价值(zhí)也会更出色。

　　品质一般的银耳(ěr)

　　品质一般的银(yín)耳颜(yán)色(sè)相对(duì)来(lái)说不会那么纯(chún)净(jìng)的，很多都是白色中带有(yǒu)一点米黄色，肉看起来也比较(jiào)薄(báo)一(yī)些，同样的，没有(yǒu)蒂头和(hé)杂质。

　　劣质(zhì)银耳(ěr)

　　品质较差的银耳颜色(sè)很黄，摸起来也不够(gòu)干燥，花(huā)朵形状不够完(wán)整，还会带有很多(duō)斑点质。

干银耳什(shén)么颜(yán)色的最好

　　微微发黄的好(hǎo)。

　　 正(zhèng)常(cháng)的(de)发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系干银耳在经过晒过或者(zhě)是烘(hōng)干之后(hòu)颜色都是微微发黄(huáng)的(de)，但(dàn)是(shì)为(wèi)了使(shǐ)银(yín)耳更(gèng)加的好看，有些商贩会利用一些成分将(jiāng)原本发(fā)黄(huáng)的银(yín)耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但我们在挑选干(gàn)银耳的(de)时候还是尽量挑选黄色的这种，因为那种(zhǒng)熏白的银(yín)耳中(zhōng)含有对(duì)人体有害的成分(fēn)，食(shí)用后对(duì)健康有损。

鲜(xiān)银(yín)耳好还是干银耳好(hǎo)

　　干银(yín)耳更好。

　　 从(cóng)营养价值(zhí)上来看(kàn)，鲜银耳没有经(jīng)过任(rèn)何的加(jiā)工处(chù)理(lǐ)，所以鲜银耳(ěr)的营养成分相比于经过加工的干(gàn)银耳会更加(jiā)的(de)多。

　　 但是(shì)鲜(xiān)银(yín)耳中含有一种卟啉类光(guāng)感(gǎn)物质(zhì)，食用了这种物质的话(huà)，经过太阳(yáng)光照射之后(hòu)皮肤就会(huì)出现红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不适症状(zhuàng)，而干银耳(ěr)在加工的过(guò)程中已经将(jiāng)这种(zhǒng)成分去掉了，所以可以放心食用。

　　且从储存方面来(lái)说(shuō)，干银耳中不(bù)含有(yǒu)水分因(yīn)此很利于保存，所以(yǐ)日常(cháng)生活中(zhōng)建议选择食用干银耳。

干银耳过期了还能(néng)吃吗

　　视(shì)具体(tǐ)情况而(ér)定。

　　 市面上常见的(de)银耳保质期是18个月，而一(yī)般情况下，食品的实际可(kě)食用期限(xiàn)都(dōu)会比(bǐ)包装(zhuāng)袋上的时(shí)间要稍微长一些，如果(guǒ)是刚刚过期的银耳没有出现变质、发(fā)霉、软(ruǎn)化的(de)情况下都是(shì)可(kě)以继续食(shí)用(yòng)的，过期一段(duàn)时间或(huò)者出现变(biàn)质反(fǎn)应了则不建议继续(xù)食用。

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