落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐时的(de)潜(qián)意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费者(zhě)协会(huì)发(fā)布对(duì)“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注(zhù)使(shǐ)用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常遇(yù)到(dào)这种情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后(hòu)，服务(wù)员第(dì)一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单(dān)时，服务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做一(yī)套(tào)扫码(mǎ)点餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)以来(lái)，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了(le)解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一(yī)家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要(yào)提供(gōng)营业(yè)执(zhí)照，费用(yòng)的话，小程(chéng)序申(shēn)请(qǐng)加开通微信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再(zài)开通(tōng)支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负责人也(yě)介绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等基(jī)础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些(xiē)都可(kě)以通过(guò)后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无(wú)法点餐，登录主要(yào)是获取(qǔ)微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也会(huì)获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户(hù)体验不(bù)好，还(hái)有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会(huì)员可(kě)领小额(é)优惠(huì)券，大部分(fēn)用(yòng)户(hù)会注册，这样就(jiù)获取(qǔ)了(le)用户的(de)微信信息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐(cān)厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅的(de)活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过(guò)设(shè)置获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的也不(bù)想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提(tí)供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过(guò)接(jiē)收(shōu)推广广告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序也可(kě)以(yǐ)接入第(dì)三方(fāng)广告，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达到(dào)1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广告(gào)或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都(dōu)可(kě)以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他(tā)们分得(dé)的钱(qián)数(shù)并不固定，要看用户(hù)质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到(dào)一(yī)块多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　<身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的strong>把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失(shī)去顾客(kè)

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐(cān)，顾(gù)客(kè)们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问(wèn)题，还牵扯(chě)到个人信息(xī)的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推(tuī)送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)后台，获取顾(gù)客(kè)个人(rén)信息(xī)，内容有多(duō)有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息(xī)，否则(zé)无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的(de)经营(yíng)环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供优良的服(fú)务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上(shàng)是在(zài)违(wéi)反诸多(duō)法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐(cān)厅经营营销的流量工具(jù)，甚(shèn)至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不(bù)合法，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商(shāng)家唯有意识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留(liú)住客(kè)户。

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