辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱性食物。对于老(lǎo)人(rén)来说，最好(hǎo)不(bù)要(yào)多(duō)吃。重点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕(yùn)妇不(bù)能多食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无(wú)法长时(shí)间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才(cái)继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双(s一公里大概多少步 一公里大概要走几分钟'color: #ff0000; line-height: 24px;'>一公里大概多少步 一公里大概要走几分钟huāng)手。

　　辣(là)椒(jiāo)含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注(zhù)意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不(bù)要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们(men)不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是(shì)个不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天或更久(jiǔ)，然后(hòu)存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着(zhe)它们(men)，或是(shì)收起来(lái)，供日(rì)后使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重复(fù)这个(gè)步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通(tōng)风(fēng)良好、照到阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地(dì)保存辣(là)椒，把辣椒切(qiè)片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简(jiǎn)单(dān)步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125一公里大概多少步 一公里大概要走几分钟华氏度）或(huò)最低温烘烤数(shù)小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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