新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长？石(shí)灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保存(cún)3-4个月的(de)。关于(yú)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)以及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如(r勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善ú)何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加重(zhòng)某种疾病(bìng)症(zhèng)状的食物，鹅蛋(dàn)是发物(wù)，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一种异体蛋白(bái)，它可在人体(tǐ)内(nèi)构成一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部(bù)分(fē勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善n)患者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或(huò)是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的(de)人群(qún)是不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易(yì)导致身(shēn)体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温(wēn)，食用之后(hòu)很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤(yóu)其(qí)是本身就是热(rè)性体质(zhì)的(de)人群，也不(bù)建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等(děng)不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中(zhōng)的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的(de)人(rén)群也不(bù)建议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋，以(yǐ)加(jiā)重身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖(pàng)情(qíng)况(kuàng)不能(néng)被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加重(zhòng)腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的(de)食用(yòng)量(liàng)也(yě)要注意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的(de)鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负(fù)担(dān)的加(jiā)重(zhòng)且很难被人(rén)体消化(huà)吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合(hé)适，且个人体质也(yě)健康(kāng)正常的人群食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)之后是可以起到(dào)补益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和硫(liú)胺(àn)素(sù)等(děng)营养物(wù)质含(hán)量(liàng)丰(fēng)富，对人体(tǐ)健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的(de)清(qīng)液倒入(rù)缸内，然(rán)后(hòu)将挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有(yǒu)很多要注意的(de)点(diǎn)，比(bǐ)较(jiào)常见的储存方法有(yǒu)冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐(yán)水储藏法，这几种方法对于(yú)保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验(yàn)合(hé)格的鲜(xiān)蛋(dàn)，保存在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这(zhè)样的温度(dù)下，胚胎(tāi)停止发育(yù)，蛋内的(de)微生物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加(jiā)25千克(kè)清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入(rù)容(róng)器内，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以(yǐ)先用温(wēn)水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头(tóu)朝上小(xiǎo)头朝下，竖着(zhe)放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面(miàn)均(jūn)匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜(mó)包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发(fā)，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最主要(yào)的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和(hé)蛋(dàn)黄中的(de)卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人(rén)体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一(yī)半(bàn)是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成分对人(rén)的(de)脑及神经组织的(de)发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物(wù)质(zhì)主要含(hán)于(yú)蛋(dàn)黄内(nèi)，铁(tiě)、磷(lín)和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸(xī)收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素(sù)也很丰富(fù)，蛋(dàn)黄中有丰富的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫(liú)胺素(sù)，蛋白(bái)中的维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善如果早上买来晚上吃(chī)也(yě)可(kě)以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒(chǎo)前加点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温度(dù)时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒(dào)入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味(wèi)道可加点鱼(yú)露。

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