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干(gàn)紫菜能够直接吃吗

　　干(gàn)紫菜是能够直接吃的。

　　如果干紫菜没有(yǒu)受(shòu)潮仍是(shì)干的状况，而且外观(guān)没有(yǒu)发霉(méi)的状况，便是证(zhèng)明这种(zhǒng)干(gàn)紫(zǐ)菜是能吃的，往往干紫菜在(zài)厨房放置半年也是(shì)能够吃的。

　　如果您调查干紫菜外观(guān)没(méi)有问题，可是凉水浸泡后(hòu)的紫菜呈蓝(lán)紫(zǐ)色，阐明该菜(cài)的枯燥、包装前已被(bèi)有毒(dú)物所污染，这种紫菜对人体(tǐ)有害，不能食用(yòng)。

　　还有一(yī)个状况(kuàng)便是(shì)干紫(zǐ)菜受(shòu)潮了那(nà)就不要(yào)吃了，尽(jǐn)管干紫菜上面(miàn)还没(méi)有(yǒu)霉菌，可是离糜烂也(yě)就(jiù)不远(yuǎn)了(le)，这(zhè)样的干紫菜吃了(le)是(shì)会引起肠胃问题的，所以不建议(yì)您食用。

怎样判(pàn)别干紫菜(cài)的好(hǎo)坏

　　1、看(kàn)。

　　没有通过(guò)加(jiā)工的(de)优质(zhì)的干紫菜(cài)具(jù)有紫黑色光泽(有的(de)呈紫赤色或紫褐色)，片薄，包底无沙(shā)子等杂质，而(ér)残次(cì)干紫菜(cài)则(zé)外表光泽差，片(piàn)张厚度不均匀，色彩呈赤色(sè)或(huò)搀杂绿色(sè)。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有(yǒu)一点(diǎn)海味的幽(yōu)香(xiāng)，而残次(cì)或陈(chén)年干紫菜则有怪味。

　　如果(guǒ)干(gàn)紫菜闻起(qǐ)来有霉味、或(huò)腥(xīng)臭味(wèi)，则(zé)质量一定有问(wèn)题，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜(cài)泡发后简(jiǎn)直(zhí)看(kàn)不到(dào)杂质(zhì)，叶子比较规整(zhěng)。

　　如果干紫菜经泡发(fā)后变为三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗绿色则质量很差，极(jí)有可能是人工(gōng)上色的。

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