颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗(ma)颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无(wú)异状，另外质(zhì)量好的藕粉中还会一些片(piàn)状(zhuàng)物质存在，那些质(zhì)量差(chà)或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗(kē)粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时候(hòu)一(yī)点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都(dōu)是现代精加工(gōng)后的(de)藕(ǒu)粉，只是(shì)外观形状不同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么(me)样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产品专业(yè)生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深加工/销售为一体(tǐ),国(guó)内(nèi)较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单位,杭(háng)州天堂食品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大(dà)型副食品连锁(suǒ)企(qǐ)业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点/山(shān)核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健康地方(fāng)名优(yōu)特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云(yún)南(nán)较大的专业(yè)藕粉企(qǐ)业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉的(de)代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音加工/销售的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实(shí)业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响(xiǎng)力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶(chá)业(yè)企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业(yè)有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于(yú)经(jīng)营生产中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻(wén)香下马"的美誉(yù),杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工为一体(tǐ)的民营企业,白(bái)莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食(shí)品有限公(gōng)司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一(yī)体的综合型(xíng)食品(pǐn)企业,桂林智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色(sè)由白而(ér)转微红。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都(dōu)是纯白(bái)色或(huò)稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则(zé)是加入食(shí)用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉(fěn解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音)则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕(ǒu)粉表面(miàn)上(shàng)有(yǒu)丝(sī)状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面(miàn)是平光的(de)。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少(shǎo)量(liàng)藕粉放(fàng)入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口(kǒu)后，不(bù)仅不(bù)易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多(duō)需在(zài)炉子上加热(rè)调煮，才能(néng)食用(yòng)，它们的吸水胀(zhàng)性及(jí)韧(rèn)性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或(huò)褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分仍(réng)凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就(jiù)是百姓(xìng)解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低(dī)下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲(lián)藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热(rè)渴(kě)，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影(yǐng)响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含(hán)有(yǒu)纤(xiān)维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元(yuán)素形成混合(hé)物，降低人体对这些元(yuán)素的吸(xī)收(shōu)。

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