年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢，年糕太厚蒸不(bù)军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢(juàn)罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的(de)面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年(nián)糕的代(dài)表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋(yì)阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再(zài)拿出来，如果(guǒ)发(fā)现筷子表面是(shì)干燥(zào)的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白(bái)三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又(yòu)称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意(yì)着(zhe)小孩身高一年比一年高军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有(yǒu)年糕年(nián)糕年(nián)年高，今年(nián)更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义(yì)上的内(nèi)容与形式的完(wán)美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要(yào)想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也(yě)很(hěn)重(zhòng)要，一般市(shì)场上买的(de)糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂了(le)别的(de)米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的(de)纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年(nián)糕(gāo)可以做成很多种口味(wèi)，但都是(shì)在最基本的原味年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉和(hé)粘米(mǐ)粉(fěn)同时(shí)倒(dào)进(jìn)一个宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左右(yòu)，将混合(hé)粉揉成面团(tuán)，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的几块，具体多(duō)大根据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样(yàng)子，可以是(shì)条(tiáo)状(zhuàng)也可以(yǐ)是(shì)馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃了，如果(guǒ)喜(xǐ)欢(huān)吃甜(tián)口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么(me)机械，加(jiā)水的(de)时候(hòu)慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面干了(le)就加一点点(diǎn)水(shuǐ)，和成面团不开(kāi)裂能成(chéng)型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯，更多(duō)的是(shì)米(mǐ)香味(wèi)，如果喜欢(huān)吃(chī)糯(nuò)一些(xiē)的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必(bì)做太多(duō)，可以想吃(chī)的时候根(gēn)军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次据个人(rén)食量做点，每(měi)次(cì)都吃现做的，味道更好。

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