凤凰(huáng)单(dān)丛茶是(shì)一种具有中国特色的茶(chá)，归于闻名的(de)乌龙茶（青茶）。

　　主(zhǔ)产于广东省(shěng)潮州市凤凰镇，以当地的一座凤凰山命(mìng)名（海(hǎi)拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶(dǐng中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久)峰(fēng)）。

　　凤凰(huáng)单丛茶具有天然花(huā)香、汤色橙黄（原茶）或(huò)金黄（精制茶(chá)）、透(tòu)亮(liàng)浑厚、耐久回甘、极耐泡等特色，那么怎(zěn)么(me)冲泡凤凰单(dān)丛茶(chá)？

　　凤凰单丛茶冲(chōng)泡办法：

　　茶(chá)具：引荐白瓷碗和(hé)潮汕功(gōng)夫(fū)茶(chá)杯(bēi)。

　　你也能够多(duō)预备些茶杯、茶巾(jīn)、茶匙、水碗、过滤器、热(rè)水壶和风箱（电(diàn)磁炉或酒精(jīng)灯(dēng)都能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就十分重视(shì)水质，水的(de)质(zhì)量(liàng)将直(zhí)接影响茶汤的滋味(wèi)。

　　一般来说，无色无(wú)味(wèi)、含氧量(liàng)高的水最适(shì)合(hé)泡茶，以山泉水、井(jǐng)水和溪流最好，纯净水(shuǐ)次之。

　　泡茶水(shuǐ)温：水温控制在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能(néng)够先把水烧开，然后(hòu)放凉一点。

　　茶叶投(tóu)进量：依据盖碗的巨(jù)细而定。

　　放5-8克(kè)茶比较适(shì)宜，喜爱喝浓(nóng)茶的(de)朋友能(néng)够恰当(dāng)多放些茶。

　　喜爱喝(hē)清(qīng)淡的朋友则放少(shǎo)些茶(chá)，依据自己(jǐ)的(de)品味，投进量(liàng)多试几回，就能把握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰(huáng)单丛的冲泡流(liú)程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白(bái)开水洗净茶具，然后(hòu)在余温散尽前，投进茶叶并把100度的(de)开水(shuǐ)进步入(rù)盖碗，使茶(chá)叶滚动，入(rù)水只需水盖(gài)过(guò)茶叶即可(kě)，不宜过多(中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久duō)。

　　之所以要温杯是为了避免冲茶过(guò)程(chéng)中，水杯招引(yǐn)了开水的热量(liàng)，导致水(shuǐ)温不行泡茶不(bù)香(xiāng)。

　　二、刮(guā)沫(mò)闻香

　　刮沫又称春(chūn)风(fēng)拂面，在倒入开水3秒左右，用(yòng)茶盖悄悄刮去漂浮(fú)的白泡(pào)沫(mò)，即可出汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤凰单(dān)枞(cōng)茶出汤要快。

　　一般不要(yào)超越6秒，把泡后的茶水顺次巡回注入(rù)并排的茶杯(bēi)里，可(kě)视泡数的添(tiān)加恰当(dāng)增(zēng)出汤(tāng)的(de)时(shí)刻，茶水倒到少量时(shí)要一点(diǎn)一点均匀滴到各茶杯(bēi)里(lǐ)。

　　这样冲泡出的茶汤(tāng)不苦(kǔ)不涩，滋(zī)味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯(bēi)中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜甘霖，先(xiān)嗅(xiù)其香后(hòu)品味其味确是一种日(rì)子艺术享受

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