水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系(xì)的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名(míng)等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比(bǐ)较(jiào)好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定(dìng)要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人和东北(běi)人多称(chēng)其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃(chī)的水蛋(dàn)，需要控制好(hǎo)水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜可(kě)以(yǐ)防止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水(shuǐ)，如果水加多了就(jiù)会(huì)造成水与蛋(dàn)分离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋(dàn)白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即(jí)可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热的(de)保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生(shēng)抽(chōu)、香油(yóu)，再撒(sā)一把葱花，就可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸(zhēng)虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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