落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜(qián)意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾客(kè)的个(gè)人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使用小程序(xù)才(cái)能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使用的现象(xiàng)在(zài)生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就是(shì)变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已得到推(tuī)广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸质菜单(dān)了(le)，客人只能扫桌边二维(wéi)码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序(xù)点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容(róng)易(yì)出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客提出(chū)过异议(yì)，其(qí)他顾(gù)客都已经习惯(guàn)成(chéng)自(zì)然(rán)了。

　　据中新经纬了(le)解，目前(qián)一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其(qí)中(zhōng)餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的(de)店铺负责人也(yě)介(jiè)绍(shào)称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的(de)后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数(shù)据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也(yě)可以分析会员(yuán)充值情(qíng)况(kuàng)、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那(nà)么(me)如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐(cān)厅也可以设置成直接(jiē)点餐(cān)，获取这些信息的目的是(shì)方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时业(yè)务人(rén)员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过(guò)设(shè)置获取顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提(tí)供个人信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变(biàn)为小程序(xù)的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广(guǎng)告，顾客(kè廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思)点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者插(chā)入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息(xī)的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准(zhǔn)确地(dì)分(fēn)析顾(gù)客画像、大范围准确地推(tu廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思ī)送营(yíng)销信息(xī)，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有多有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必(bì)须(xū)提交个(gè)人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾(gù)客个人(rén)信息已违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单(dān)是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个(gè)有温度(dù)的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际(jì)上是在违反(fǎn)诸多法律规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫(sǎo)码(mǎ)点(d廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思iǎn)餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规(guī)定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量的(de)服务，才能真正留(liú)住客户(hù)。

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