落座、打开手机(jī)、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜(qián)意识动作。不(bù)过(guò)，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注(zhù)使用的现(xiàn)象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京(jīng)工作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服务员(yuán)第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质(zhì)菜单(dān)时，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单(dān)了(le)，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人(rén)力(lì)成本，省去沟通成本，还(hái)不容(róng)易(yì)出错，效(xiào)率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只有极个别(bié)顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一(yī)间工作室，专(zhuān)门为各(gè)种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)是(shì)用户咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫码进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序(xù)的店(diàn)铺(pù)负责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐厅可自(zì)中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大由设置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不(bù)登(dēng)录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在(zài)支付(fù)环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐(cān)厅也(yě)可以设(shè)置成直接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信(xìn)息(xī)的(de)目的是(shì)方便以后运(yùn)营(yíng)，向顾客(kè)推送餐(cān)厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设(shè)置获取顾客(kè)信(xìn)息(xī)，且信(xìn)息越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过(guò)接(jiē)收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以接入第(dì)三(sān)方广(guǎng)告，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入(rù)小程序中都(dōu)可以，顾客点(diǎn)中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大击(jī)或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板介绍(shào)，顾(gù)客点击一次他们分得的(de)钱(qián)数并不(bù)固定，要看(kàn)用户(hù)质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入不多，一(yī)个(gè)月几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对(duì)存(cún)在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载道(dào)，相关部(bù)门组织也多次(cì)发(fā)文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户(hù)自(zì)愿选择扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并非没(méi)有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息(xī)的(de)获取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须提交个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾(gù)客(kè)之间(jiān)有温度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实际上(shàng)是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的基(jī)础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量(liàng)工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意识(shí)到最好的营销手段是高质量(liàng)的服务，才(cái)能真正留住客户。

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