水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系的(de)美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要(yào)烧开(kāi)后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上(shàng)蒸(zhēng)隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传统美食(shí)之(zhī)一，南方人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水滴下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如(rú)果水(shuǐ)加多了就会造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会(huì)比较硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出好看(kàn)又好(hǎo)吃的水(shuǐ)氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质(zhì)蛋(dàn)白，每百克(kè)鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大致(zhì)相(xiāng)当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升(shēng)的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷(kuài)子(zi)搅拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤(lǜ)一(yī)下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方(fāng)便透(tòu)气。氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因p>

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧(shāo)开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃(chī)了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的(de)人，是(shì)不(bù)吃鸡蛋的

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