年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一(yī)点(diǎn)的(de)面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团(tuán)上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判(pàn)断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一(yī)根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时(shí)利(lì)，虔诚默(mò)祝(zhù)望财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏(sū)省苏州(zhōu)市）传递(dì)到四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年(nián)糕师傅说，要想做出好的(de)年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否(fǒu)纯(chún)也很重要，一(yī)般(bān)市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是(shì)在(zài)最基(jī)本的原味年糕(gāo)上加入(rù)个人喜欢的其它材料(liào)，如红(hóng)枣等。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克(kè)、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的(de)容(róng)器，用刮刀或者筷子(zi)混合均(jūn)匀(yún)。甲醚的结构式是什么什么形状，甲醚的结构简式怎么写

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为(wèi)粉重量的(de)70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混(hùn)合粉揉(róu)成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀的几块，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢(huān)的样子，可(kě)以是(shì)条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水(shuǐ)的(de)用量不用(yòng)那(nà)么(me)机械，加(jiā)水的时候(hòu)慢慢加，水多(duō)了就加(jiā)点(diǎn)点粉，面(miàn)干了就加一点点水，和(hé)成面(miàn)团不开裂(liè)能成型(xíng)就可以了。甲醚的结构式是什么什么形状，甲醚的结构简式怎么写p>

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米粉的(de)量少些(xiē)，因此不(bù)会(huì)特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多，可以想吃的时(shí)候根(gēn)据个人食量做点，每(měi)次都吃现做的(de)，味道更好。

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