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　　豆瓣(bàn)酱开封后(hòu)通常可以放3个月。

　　豆瓣酱富(fù)含高蛋白。

　　按理来(lái)说(shuō)很容易(yì)变质无法食用。

　　但是经(jīng)过人为(wèi)处理(lǐ)后。

　　可以存放(fàng)比较(jiào)久的时间。

　　豆瓣酱通常标有保质(zhì)期。

　　上面的保(bǎo)质日期一般是12个月(yuè)。

　　但是如果已经开封。

　　建(jiàn)议在(zài)3个月内吃完。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意事项：

　　豆(dòu)瓣酱(jiàng)是(shì)高盐调(diào)料，烹(pēng)调(diào)时若加了豆瓣(bàn)酱，应少放或不放盐。

　　市场(chǎng)上的豆(dòu)瓣酱不一(yī)定都(dōu)是好(hǎo)东西，要是不小心(xīn)买了黑作坊生产的，吃了有可能生病(bìng)。

　　买豆(dòu)瓣酱(jiàng)的时候(hòu)一定要看说明，即使是豆瓣酱(jiàng)也是有保质(zhì)期的。

　　好的豆瓣酱(jiàng)，酱中(zhōng)油的颜色(sè)是深红(hóng)色的，劣质的颜色比较淡(dàn)，好的豆瓣(bàn)酱基本没有杂(zá)质(zhì)，劣(liè)质的豆(dòu)瓣酱能看到(dào)明显的杂质。

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