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酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么(me)的,酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么内容
三年内北京酒店也将(jiāng)达800家,高级酒店(diàn)管理人才(cái)抢(qiǎng)手。
酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是全球十(shí)大热门行(xíng)业之(zhī)一,高(gāo)级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺(quē)的,近年来,在(zài)国(guó)际(jì)人才市场(chǎng)上,酒店管理人才(cái)出现了供不应求的局面。
随着2008北京奥运会,2010上海世博会和(hé)越来(lái)越多的国际大型活动将在中(zhōng)国举(jǔ)行(xíng),中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日(rì)益增大,所以(yǐ)你大可不必为就业(yè)犯(fàn)愁。
预计到2010年,高(gāo)级酒店管理人才将成为职场(chǎng)上炙(zhì)手可热的高薪阶层。
国内酒店从业(yè)人员,以高(gāo)薪阶(jiē)层为多。
酒店管理人(rén)员(yuán)在中国十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。
酒店、旅(lǚ)游业将成为上海服务产(chǎn)业(yè)的支(zhī)柱。
目(mù)前,全世界已有17个国际(jì)酒(jiǔ)店管理集团在上海投资或(huò)管理高(gāo)星级酒店,酒(jiǔ)店姐姐分手了安慰姐姐的一段话,姐姐失恋该怎么安慰她(diàn)行(xíng)业在不(bù)断扩充,对人才的需求也不断增(zēng)加(jiā),每年都需要数以千计(jì)的国(guó)际化酒店管理人才。
三年内北京酒店也将达800家,高级酒店管理(lǐ)人才抢手。
一(yī)、培(péi)养(yǎng)目标与要求(qiú) 本专业培养拥(yōng)护党(dǎng)的基本(běn)路线,适(shì)应生产、建设、管(guǎn)理(lǐ)、服务第一线的,德(dé)智体美等(děng)全面发展(zhǎn)的中等职业技术(shù)应用性专门人才。
要求学生掌握经济管(guǎn)理基(jī)础(chǔ)理(lǐ)论,酒店、餐饮与(yǔ)旅游(yóu)基础知识,具备酒店基本(běn)管(guǎn)理与服务(wù)能(néng)力。
学(xué)生毕(bì)业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店基层管理及餐饮、客(kè)房服务工作。
本(běn)专(zhuān)业注重(zhòng)学生综合素质的培养,主要学习(xí)经(jīng)济(jì)管理基础知(zhī)识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论(lùn)。
本专业突出技能(néng)培训,学生(shēng)在学习期间(jiān),将(jiāng)接受酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)的餐饮、客(kè)房(fáng)顶岗实习实训等多方面(miàn)的技能训(xùn)练。
二(èr)、主(zhǔ)要(yào)课程 酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学(xué)概论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮服务(wù)与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理(lǐ)、会议服(fú)务与(yǔ)管理、康(kāng)乐(lè)服务与管理。
三、毕业应掌握的技能与就(jiù)业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格(gé)和(hé)敬业、负责(zé)的职业道德与团队(duì)协作精神(shén);
2、具(jù)有较好的专(zhuān)业基础知识和自(zì)学能力(lì)、进取(qǔ)创(chuàng)新意识;
3、掌握现(xiàn)代服务(wù)理念,了解现代服(fú)务(wù)业(yè)发展(zhǎn)趋势;
4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门(mén)的业务知识;
5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店(diàn)业发展(zhǎn)的方针、政策和法规;
6、具(jù)有(yǒu)酒店的(de)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会(huì)展等管理与(yǔ)基本服务能力;
7、具有较强的(de)计(jì)算机操作、文字(zì)表达、人际(jì)沟(gōu)通(tōng)能(néng)力以及一(yī)定的职业外(wài)语表达能力(lì)。
济南(nán),和北京都有专业的学(xué)校.
酒店管理(lǐ)专业(yè)都学什么呢?
酒店管理专业,也(yě)称招待管理学,顾(gù)名(míng)思义,以(yǐ)后发展方(fāng)向(xiàng)为(wèi)酒店管(guǎn)理方面的人才(cái),但(dàn)刚从(cóng)酒店管理专(zhuān)业毕(bì)业(yè),需要从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职(zhí)位做起,具(jù)备一定的实际经(jīng)验才有机会晋升为(wèi)管理层(céng)。
虽(suī)然前(qián)期起点低,但随着目(mù)前国内外旅游(yóu)业飞速(sù)发展,高(gāo)级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大,前景(jǐng)还是(shì)不错,以(yǐ)下是酒(jiǔ)店管理专业及就(jiù)业的(de)相关(guān)详细内容!
一、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必(bì)修(xiū)的课(kè)程,野旅主要有以下(xià)四大方向(xiàng)
1、食品营运:酒(jiǔ)店管理专业中食品(pǐn)营运研(yán)究占比非常大,酒管专业(yè)的同学们会(huì)学习到食品(pǐn)相关(guān)的(de)科学、食(shí)物(wù)的(de)选配、如何正确地储存(cún)食品(pǐn)、如何正(zhèng)确地处理各种(zhǒng)食物(wù)等了解食物的(de)各(gè)方面理论知识,不(bù)仅仅在酒店餐饮行(xíng)业(yè),在日常(cháng)生活中也非常适用。
2、厨(chú)房与招待:在注重实用(yòng)经验的college,对(duì)于(yú)烹饪和服务都有很(hěn)大比重的(de)实践(jiàn)教学(xué),大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课,每个(gè)学生都(dōu)必(bì)须亲身扮(bàn)演侍应(yīng)生和(hé)厨师(shī)的角色,学(xué)习服务客(kè)人的各种不同的角色,例(lì)如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员(yuán)、传菜员还(hái)有(yǒu)侍应(yīng)生。
在厨(chú)房大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式(shì),了解厨房的运作。
调酒课:这(zhè)是比较有(yǒu)意(yì)思的一门课,学(xué)生们要了解(jiě)酒类的历史知识,并(bìng)且学习如(rú)何亲自调制鸡尾(wěi)酒,品(pǐn)尝各种不同的酒类,还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ),统一需(xū)要考(kǎo)取可以(yǐ)在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart
serve。
3、住(zhù)宿营运:了解酒店行业的营运(yùn),房务、渡(dù)假村、财务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店建筑规划(huà)也都是必修,在此也(yě)需要懂得一些商业相(xiāng)关的知识,了(le)解酒店行业运行的(de)规则。
4、会计:很多学生一(yī)听(tīng)会计是(shì)拒绝的(de),不(bù)过酒管专业的会计知识(shí)相对来说已经算是最(zuì)基础的了,学生只需要比较(jiào)基本(běn)地学习如何计算酒店餐(cān)厅的(de)运营成本、利润等等东(dōng)西,并且能很(hěn)快的(de)运用到工作中去(qù),相(xiāng)当实用。
二、酒店管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有(yǒu)两个(gè):
1、是(shì)以理(lǐ)论学习为(wèi)主的,通常不太注重实践操作方面,主(zhǔ)要(yào)学习(xí)的是酒(jiǔ)店业(yè)的未来(lái)发展、餐(cān)饮业(yè)的运(yùn)营方式和财务(wù)管理等等(děng)。
按(àn)照这个方向学(xué)习的人(rén)未(wèi)来的发展方向可以(yǐ)是研究酒(jiǔ)店的(de)学着也(yě)可以直接成(chéng)为酒店的高(gāo)层管理者,特(tè)别是制定战(zhàn)略发展(zhǎn)方向(xiàng)的重(zhòng)要人物(wù)。
2、另(lìng)外一(yī)个(gè)方向就是(shì)注重(zhòng)操作、运(yùn)营和实践(jiàn)的学习(xí),除了(le)学习理(lǐ)论方(fāng)面的内容,还会了解到(dào)每个部门的具(jù)体(tǐ)操作方(fāng)法,细致到餐(cān)厅的(de)托盘如何拿(ná)、中西餐如(rú)何正(zhèng)确服务客(kè)人(rén)等,也就是(shì)提(tí)问者口(kǒu)中(zhōng)所(suǒ)说(shuō)的(de)“打杂”。
怎么选择(zé)发(fā)展方向呢?从就业(yè)来说,以实践为主(zhǔ)的学习(xí)方向比(bǐ)较推荐,因为在酒店(diàn)工作(zuò)过就可以发现,酒店里的运营高层基本都是从基层部(bù)门干出来(lái)的,很(hěn)少有专门研究(jiū)酒店运营或(huò)单纯(chún)学习理论的,因为酒店这个(gè)行(xíng)业是(shì)一个操作性非(fēi)常强的行业,光有理(lǐ)论是远(yuǎn)远(yuǎn)不(bù)够的(de),懂的(de)每个部门、每个职位的工作(zuò)流程(chéng)和标准,才是王(wáng)道。
所以颂咐(fù)凳(dèng),
三、给想从事(shì)酒店管理行业人(rén)士的建(jiàn)议:
1、酒店(diàn)这个行当,经验比学(xué)历重要,学习能力强比经验(yàn)重要
2、很多学(xué)历(lì)不(bù)高的(de)酒(jiǔ)店(diàn)人,凭(píng)着经(jīng)验(yàn)的(de)积累(lèi),做(zuò)到了酒(jiǔ)店的高层(céng)。
3、任何(hé)一个企业,都只为你的工作业(yè)绩而不是你的教育背(bèi)景买单
4、选择(zé)了酒店行业,从技能(néng)学习开(kāi)始(shǐ)锻炼自(zì)己,放平稳心态
5、不(bù)要(yào)企图你还没有(yǒu)基层的经验就(jiù)想直接(jiē)做管理人员(yuán)。
因为你(nǐ)不从(cóng)底层(céng)的真正接触一个(gè)行业,那你永(yǒng)远(yuǎn)也不(bù)知道(dào)这(zhè)行的水有多深,你永远也(yě)猜想不到这行(xíng)当里的各种猫(māo)腻
四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临两大考验
姐姐分手了安慰姐姐的一段话,姐姐失恋该怎么安慰她 1、
岗(gǎng)位多为基(jī)础服务岗位,不是(shì)简猛高科技,不(bù)是高精尖,需要(yào)的(de)是手把手踏踏实实的实(shí)践操作,目前大(dà)部分(fēn)从(cóng)业者为低学历人员、甚至大部(bù)分是农(nóng)民工(gōng)。
与其他(tā)行业相比基(jī)层服务人员(yuán)所获得的(de)收入、社会地位、个人成就感是相当(dāng)低(dī)的(de姐姐分手了安慰姐姐的一段话,姐姐失恋该怎么安慰她),前期必(bì)须(xū)能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附加值、低社会地位的(de)工作岗(gǎng)位。
2、管(guǎn)理(lǐ)岗需要一定的一线(xiàn)实践经(jīng)验才能胜任,应届生的(de)水平根本不足以胜任(rèn)部门级、公司级(jí)的管理(lǐ)需要。
所以刚(gāng)入(rù)职(zhí)时必(bì)须从(cóng)基层其慢慢做起!
总之,酒店管理(lǐ)专业未来前景还是有的,重点就在(zài)于(yú)你能否调整(zhěng)自己(jǐ)的心态,有良好的情(qíng)商,是否(fǒu)有野心不甘于只在底层做!
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非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了