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老(lǎo)南(srds是什么意思，srds是什么意思啊nán)瓜(guā)可以生吃吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生吃的(de)。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质(zhì)、氨基(jī)酸及果(guǒ)胶等营养物质，

　　生吃南瓜(guā)可以(yǐ)较好的(de)保存(cún)其营养价(jià)值，但(dàn)建议控制摄入量(liàng)，以免(miǎn)造成胃肠道不适，日常适(shì)量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓(huǎn)解便秘发生等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不(bù)同的品种，南瓜的颜色是不(bù)一(yī)样的。

　　市场上常卖的两(liǎng)个品种(zhǒng)，一个(gè)是蜜本南(nán)瓜，要面甜的就要挑选(xuǎn)颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还(hái)有一种京(jīng)绿栗南瓜(guā)，北京的品种，挑(tiāo)选要找(zhǎo)颜色深绿(lǜ)的、所(suǒ)以，什么样(yàng)的南(nán)瓜又面又(yòu)甜，首先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

　　可(kě)以通过看南(nán)瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹(wén)的；有的是(shì)长(zhǎng)的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不管什么形状的(de)南瓜(guā)，在挑选的时候(hòu)，要找(zhǎo)形状完(wán)整(zhěng)的，有凸(tū)起或斑点的不影(yǐng)响口感，这是南瓜(guā)抵制虫害，保护自己留下(xià)来(lái)的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮(pí)。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如(rú)果一掐就破，那就是嫩(nèn)南瓜。

　srds是什么意思，srds是什么意思啊　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜(guā)时(shí)，可将(jiāng)南瓜托起，一(yī)只手去轻轻的拍(pāi)打，辨别一(yī)下(xià)南(nán)瓜的(de)声音，闷响的就是老南(nán)瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如何挑选(xuǎn)甜(tián)南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色上(shàng)来说，金黄(huáng)色的南瓜，颜色(sè)越深黄，条(tiáo)纹越清(qīng)楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得(dé)发黑的是成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么品种，棱(léng)越(yuè)深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟(shú)后有一种清(qīng)香气味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜(guā)的味道(dào)。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果(guǒ)南瓜(guā)皮(pí)一掐就破，就证明(míng)成熟度不够。

　　另(lìng)外，用手掐一下南瓜上(shàng)的那一小段(duàn)茎，如果感觉非(fēi)常硬，就证明南瓜采(cǎi)摘的(de)时(shí)机比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开的南瓜还(hái)可以看(kàn)看(kàn)瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养(yǎng)肠胃很好的食物(wù)，南瓜(guā)中含有(yǒu)丰富的维生素A原，可以(yǐ)参与胃内上皮组织(zhī)的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃(kuì)疡愈合;果(guǒ)胶则(zé)可以让消化道免受粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的角度认(rèn)为：有补中(zhōng)益气、消炎(yán)止痛，解(jiě)毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学(xué)研究证(zhèng)明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱(ruò)的人增(zēng)强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生(shēng)素c和维生素e，能促进胰(yí)岛素的分泌;南(nán)瓜中的果胶(jiāo)可推(tuī)迟食物排空、延缓肠道对(duì)糖类的吸(xī)收，从而(ér)控制血糖(táng)升高。

　　此外，南(nán)瓜所含有的(de)矿(kuàng)物质钴，是(shì)胰岛素细胞合成胰岛素(sù)所必需的物质。

　　所以糖尿病患者应适当(dāng)吃些(xiē)用南瓜做(zuò)的食物。

　　参(cān)考资料来(lái)源：人民网-南瓜并非要新(xīn)鲜才好吃 如(rú)何(hé)挑到好南srds是什么意思，srds是什么意思啊瓜

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