浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠久的(de)传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做(zuò中国人口第一大省，中国人口第一大省排名)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加(jiā)以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定(dìng)的(de)药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调(diào)中开(kāi)胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了(le)药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服(fú)用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后(hòu)可能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用期(qī)间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说(shuō)是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意(yì)思是说(shuō)，安康(kāng)人三(sān)天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个(gè)发酵(jiào)的过程，在这个过程中会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化(huà)、清热(rè)解(jiě)毒去火的(de)功效，夏天天(tiān)热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在(zài)食用的时候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方法也很简单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用(yòng)芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸或其他容(róng)器中(zhōng)；最后(hòu)把(bǎ)下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来(lái)自(zì)于(yú)乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激(jī)活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什(shén)么东(dōng)西，没(méi)有100%全(quán)是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的(de)话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易(yì)使人(rén)罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对(duì)意义上的(de)安全(quán)食品，而且(qiě)一般人(rén)也不(bù)会真的经年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子(zi)都要留(liú)下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下(xià)，放(fàng)入干(gàn)净的坛子(zi)中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天菜(cài)色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了(le)好(hǎo)不(bù)好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中酵母菌(jūn)发(fā)酵(jiào)形(xíng)成的，有调(diào)中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但(dàn)也不是多(duō)多益(yì)善(shàn)，比(bǐ)如(rú)孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发(fā)酵过(guò)程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过多食(shí)用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘(piāo)有白色(sè)就不能食(shí)用(yòng)了，不(bù)然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性(xìng)的，经(jīng)常(cháng)吃没事(shì)，但不(bù)要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还(hái)有增进(jìn)食(shí)欲的(de)功能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是(shì)什(shén)么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人(rén)家都要腌一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不(bù)复杂(zá)，但一定要(yào)干净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期(qī)就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置(zhì)的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所中国人口第一大省，中国人口第一大省排名以这(zhè)菜也是很排它(tā)很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变质，表面(miàn)起一(yī)层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可(kě)以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还有一(yī)个特点就是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的(de)东(dōng)西，急(jí)救就是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人就不要(yào)吃(chī)浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃(wèi)病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所(suǒ)以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了(le)，就会吃浆水(s中国人口第一大省，中国人口第一大省排名huǐ)面(miàn)，特别是芹(qín)菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上(shàng)面会有一层(céng)白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层(céng)白花花的东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从新加入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之(zhī)物，所以更容(róng)易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都(dōu)面(miàn)露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不(bù)论走(zǒu)到(dào)那里都会(huì)铭(míng)记着那(nà)种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个(gè)人(rén)的身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸(suān)过(guò)多，适(shì)可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么(me)不(bù)好(hǎo)，不(bù)过现在时代不(bù)同了，人们(men)这(zhè)不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑开(kāi)胃(wèi)的一道美(měi)味(wèi)！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜(cài)做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原料(liào)就是下过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助(zhù)降血压(yā)！不知道(dào)是(shì)不是真的有疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便(biàn)秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个度(dù)，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻(xiè)！也(yě)不能(néng)长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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