金融(róng)界(jiè)4月23日消息 淄博烧烤(kǎo)的热度(dù)逐渐蔓(màn)延到A股市场，上周淄博烧烤相(xiāng)关概念股出现异动，如得利斯、惠发食品(pǐn)、龙大美食(shí)、西王食品等等(děng)，在投资者互动(dòng)平台，也有不少上(shàng)市(shì)公司(sī)被投资者问及相关问题，现(xiàn)在，券商分(fēn)析师(shī)们也开始动(dòng)起(qǐ)来，实地调研淄博烧(shāo)烤(kǎo)。

　　今(jīn)日，国君食品(pǐn)/化妆品团队团(tuán)队发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本(běn)周(zhōu)我们调(diào)研了淄博烧烤的大体(tǐ)情况：随着线下消费场景(jǐng)的复苏，颇(pǒ)具特(tè)色的淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高(gāo)，带动市内大小门店及周边购物/旅游(yóu)客流屡(lǚ)创新(xīn)高，目(mù)前(qián)淄博五(wǔ)一期间的酒店民宿均(jūn)已订满(mǎn)，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店客(kè)单价（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消费者选择啤(pí)酒、饮料佐餐居多，也有部分(fēn)食客自(zì)带白酒。据我们走访和当地居民反(fǎn)映，淄博地区(qū)烧烤消费佐餐以青(qīng)啤居多，主(zhǔ)要(yào)涵盖(gài)8-12元价位带（青(qīng)啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次(cì)消(xiāo)费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不定。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺季的(de)到来，叠加2023年(nián)气温可能创新(xīn)高(gāo)，我们预计包括烧烤(kǎo)场(chǎng)景(jǐng)在内(nèi)的(de)啤酒(jiǔ)消费(fèi)动销有望加速。

写柔柳的四字词语有哪些，写春雨的四字词语src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164547614.png" width="700" height="419">写柔柳的四字词语有哪些，写春雨的四字词语p>

　　对于为什么是淄博烧烤热(rè)度(dù)蹿升，该团队指出，“淄博烧烤(kǎo)自今(jīn)年3月(yuè)爆火出圈(quān)，热度不断升高。起初主要吸引周边地(dì)区大学生(shēng)组团前来体验，后(hòu)随着社交(jiāo)媒体广泛传播，游客(kè)络绎(yì)不绝。我们认为淄博烧烤大火(huǒ)主(zhǔ)要源自良(liáng)好的口碑和体验感，尤(yóu)其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式(shì)，对许多(duō)消(xiāo)费者(zhě)来说是全(quán)新(xīn)的体验，在线(xiàn)下消(xiāo)费(fèi)场景复苏(sū)的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人(rén)气聚集地、营业(yè)时间以及(jí)就(jiù)餐流程，该团队还在(zài)文中(zhōng)给(gěi)出了“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄博地区烧烤(kǎo)店之(zhī)间的差异主要体(tǐ)现在肉质(zhì)和腌制过程上，当(dāng)地市(shì)民除(chú)了选择以上“网红店”，也会前往其他小(xiǎo)店（如社(shè)区烧烤店）就餐，部分市民甚(shèn)至会驾车(chē)半个多(duō)小时前往金岭回族镇吃烧(shāo)烤(kǎo)（和市内用(yòng)的圆形(xíng)薄(báo)饼不同(tóng)，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以(yǐ)经营30余年的牧羊(yáng)村总店为例，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气(qì)带动周边几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤一条街(jiē)”的(de)集聚效(xiào)应，许多游客即便排不上号也(yě)会来现(xiàn)场(chǎng)看看。”  

　　对于淄博(bó)烧烤消费者的观(guān)察(chá)，该团队解析到，淄博烧烤的消费人群以中(zhōng)青年为主，时(shí)间相(xiāng)对灵活的大(dà)学生群体(tǐ)往往选择工(gōng)作日乘坐高铁前来打卡(kǎ)体验，周末不少游客也会自驾前来，从(cóng)车牌(pái)来(lái)看包括但(dàn)不限(xiàn)于(yú)山(shān)东其(qí)他地区、北京、天(tiān)津、河北、河(hé)南、安徽等(děng)地。此外，在牧羊村这类门店面(miàn)积和(hé)客流量较大的地方(fāng)也有不少(shǎo)主播过来探店，淄博市政(zhèng)府出(chū)动了大量工(gōng)作人员监督规范其行(xíng)为(wèi)，整体(tǐ)上网红(hóng)直(zhí)播并不(bù)影响其他游客的体验(yàn)。

　　同时该(gāi)团队还(hái)发现，在烧(shāo)烤(kǎo)的带动(dòng)下，淄博的(de)八大(dà)局街区、各个景点/商(shāng)圈客(kè)流量(liàng)都有了(le)明(míng)显(xiǎn)提升。

　　该团队(duì)指出，淄博烧烤走(zǒu)红，当地(dì)政(zhèng)府(fǔ)采取了一系列措施保障(zhàng)和丰富游客(kè)体验，热(rè)度有望延续。

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