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关(guān)东煮汤底(dǐ)需要一天一(yī)换吗，一(yī)元(yuán)一串的关东煮利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每(měi)天换一次(cì)汤底的,在每天早(zǎo)上(shàng)熬制(zhì)好汤底之后(hòu),随着每次客人点(diǎn)单,水(shuǐ)变少之后又(yòu)加水,所(suǒ)以汤会(huì)变得越(yuè)来越淡(dàn),所以到了(le)晚上汤会变(biàn)少,到了下班就帮(bāng)汤(tāng)倒掉,第(dì)二天再(zài)重新煮一锅汤(tāng),所以关东(dōng)煮大概(gài)是每天一换,有时(shí)候客(kè)人多可能多煮。

关东煮一般煮多(duō)久才(cái)好(hǎo)

　　这是(shì)因为(wèi)关东煮(zhǔ)是(shì)实(shí)心的，浮(fú)力不够，所以(yǐ)不会浮上水面。

　　但是(shì)，当水(shuǐ)开了以后，我们(men)会看到关东煮(zhǔ)会慢慢地一个个都浮(fú)到了水面(miàn)上，而且似(shì)乎饱满了一些(xiē)，这又是为什(shén)么呢？其(qí)实(shí)是因为关东煮(zhǔ)的(de)浮力增大了(le)。

　　关东煮明明是实心的，为什么(me)会增加浮力(lì)呢？其(qí)实，说关东煮、肉丸是(shì)实心的，只是外表而已。

　　其实(shí)，它里面也是有水份(fèn)、有间隙的。

　　当水的热度慢慢(màn)进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑(pǎo)不出(chū)来，会(huì)充(chōng)盈(yíng)在关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小(xiǎo)小(xiǎo)的浮(fú)球，就会浮到水面上(shàng)。

关(guān)东煮为什(shén)么煮不(bù)烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是(shì)一种(zhǒng)源自日本关(guān)东地区的料(liào)理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这些材料每(měi)一种(zhǒng)都分别放在互不相(xiāng)通(tōng)的铁格子锅(guō)里，用海带木鱼花熬制(zhì)的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关(guān)东煮(zhǔ)源自味噌(cēng)田乐，用水煮(zhǔ)熟豆腐或者(zhě)蒟(jǔ)蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在中国台湾(wān)也十(shí)分流行，在当地又被俗称(chēng)作黑轮，这是台语中带有齿音性质的(de)边音(yīn)导致的类化。

　　台湾的关东煮大部分已不是日(rì)本的原始口味，且在放置的(de)材料(liào)上(shàng)，也(yě)有相当地差异性(xìng)。

关(guān)东(dōng)煮需要一直(zhí)煮吗(ma)

　　关东煮是一(yī)个火(huǒ)遍大江南北(běi错一个题就往阴里装一支笔)的小吃，源自(zì)日本关东(dōng)地区，因制(zhì)作方便(biàn)、口感鲜美，后(hòu)广为(wèi)流传。

　　很(hěn)多人(rén)在(zài)购(gòu)买关东煮时，细心一点就会发现，关(guān)东煮铁格子里的食材其实(shí)一直在慢(màn)慢炖煮。

　　关(guān)东煮的灵魂就在于它的汤底，但食材(cái)即使煮熟了(le)也不一定入(rù)味了，所以关(guān)东煮在煮熟(shú)后还一(yī)直(zhí)开着小火煮(zhǔ)，就(jiù)是(shì)为了让(ràng)食(shí)材更加入(rù)味。

　　除此之(zhī)外，关东煮一直开小火煮还(hái)可以保温，以(yǐ)免食物都冷掉(diào)了，口感(gǎn)也不如之前。

　　而关东煮(zhǔ)中的肉丸(wán)在汤(tāng)上飘浮，也是因(yīn)为肉丸是空心(xīn)的(de)，里面有水份和间隙，当水的热度慢慢(màn)进(jìn)入到关东煮里(lǐ)面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关(guān)东煮里(lǐ)，使(shǐ)关东(dōng)煮(zhǔ)变成(chéng)了一个小小的(de)浮球，就会浮到(dào)水面上。

关(guān)东煮(zhǔ)汤(tāng)能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤(tāng)料，又(yòu)称柴(chái)鱼高(gāo)汤，是(shì)一种风味独特、营养(yǎng)丰富、操作方便(biàn)的冲煮汤料(l错一个题就往阴里装一支笔iào)，深受广大(dà)餐饮业主及家(jiā)庭主妇的喜爱，能帮您做出鲜(xiān)美可口(kǒu)具(jù)有独特(tè)海鲜风味的(de)菜肴(yáo)。

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