辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要(yào)多吃(chī)。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多(duō)食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降低人身体中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可(kě)以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、粗犷，粗旷和粗犷区别在哪饮料等(děng)。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长时(shí)间存(cún)放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才(cái)继续下一个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤(fū)上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架，或其它底部(bù)通(tōng)风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在照到阳光、通风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是(shì)个不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们(men)晾(liàng)3天或(huò)更久，然后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根粗(cū)长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣(là)椒蒂(dì)下方的位置，穿(chuān)过粗犷，粗旷和粗犷区别在哪辣椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋里通风良(liáng)好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个(gè)月，辣椒变干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣(là)椒(jiāo)切(qiè)片能让(ràng)它(tā)们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干净的辣(là)椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速(sù)脱水。

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